食道癌男性是女性九倍!想要健康活到老,一定要避免這些習慣


      

資深醫藥記者 丁彥伶        

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據說嚴凱泰曾因為喝酒而有胃食道逆流,而安迪在接受媒體採訪時也透露自己平常有飲酒習慣,如果光只有喝酒,食道癌的風險高會比一般人高七倍。
 
文/丁彥伶
 


▍不當飲食習慣是臺灣食道癌主因
 
食道癌好發於男性,約九成病患為男性,女性只佔一成。而在十年前,臺灣一年新診斷的食道癌約有一千例,現在每年約有兩千五百例,為什麼增加那麼多?男性發生率這麼高,很可能是來自不當的飲食習慣
 
以食道的長度約25公分,上接口腔咽喉,下連胃部,可分為上段、中段和下段,上、中段為鱗狀細胞癌,食道下段和賁門間則為腺癌。

臺灣的食道癌病患九成以上為鱗狀細胞癌,鱗狀細胞很容易被不當的飲食習慣影響,包括菸、酒、嚼檳榔、愛吃鹽醃和煙燻等含亞硝基胺的食物,都是食道鱗狀細胞癌的危險因子。
 


▍菸、酒、檳榔都來,食道癌風險高六十倍
 
據說嚴凱泰曾因為喝酒而有
胃食道逆流,而安迪在接受媒體採訪時也透露自己平常有飲酒習慣,如果光只有喝酒,食道癌的風險高會比一般人高七倍。
 
食道癌 
(圖片來源:photoAC)

所謂酒精過量,指的是兩杯啤酒、約400cc就算過量。台南安南醫院放射腫瘤科醫師詹凱翔提醒,如果吸菸又喝酒,罹患食道癌風險是一般人的十二倍,而菸、酒、檳榔樣樣來的人,得到食道癌的風險更是高達一般人的四十至六十倍;更有研究說是七十九倍。尤其是曾經罹患口腔癌治癒後,食道癌常會是患者第二個罹患的癌症。
 


▍熱湯熱茶食道癌風險高八倍
 
另外,伊朗北部為食道癌發生率最高的地區,主要原因是當地人愛喝滾燙的熱。,研究顯示,熱茶和熱湯會提高八倍食道癌的風險,攝氏65度以上就算太燙,尤其臺灣人愛喝熱湯,熱湯綜合著油,熱度會持續更久,傷害更大,所以一定要避免。
 


▍不愛吃蔬果,風險也很高
 
臺灣蔬菜水果種類很多,但是很多人的習慣都是吃一碗陽春麵,頂多加顆滷蛋或貢丸,高碳水化合物又少蔬果的飲食,長期缺乏維他命和礦物質,也會增加罹患食道癌的風險。
 
癌症
(圖片來源:photoAC)

日本厚生勞動省曾有研究指出,每天飲食中只要增加一百公克的蔬菜;包括日本人平常愛吃的高麗菜或是白蘿蔔,就可以降低10%的食道鱗狀上皮細胞癌的風險。
 


▍食道曾經受傷的患者也是高危險群
 
臺灣早期有許多人常因為家庭做鹼粽,鹼水亂放導致誤食強鹼或是強酸,若曾因此發生食道化學性損傷者,要小心食道癌風險升高,另外還有食道失弛症、巴瑞氏食道、跰胝症等病患也要注意食道癌風險。
 

 




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癌症    食道癌    胃食道逆流    飲食習慣    丁彥伶   



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