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#咀嚼吞嚥困難
#咀嚼吞嚥困難
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長期照護
解決高齡吞嚥問題!日本妙發明,好吞不黏口,讓長輩安心吃湯圓
早已進入超高齡社會的日本,為了改善許多有咀嚼吞嚥問題的長者飲食上的困擾,發明了能夠幫助澱粉類食物減少黏性、增加滑順度的酵素膠化劑商品「食倍樂」。成分中的澱粉酵素,可以將長鏈澱粉分子分解,降低黏性,也能避免澱粉類食物遇唾液造成出水的問題。經研究證實,它能將食物變得好吞滑順不卡卡、幫助提升整體進食安全性。
愛長照企劃編輯
2023/11/01
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