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熱補？涼補？弄懂食物冷熱性讓你越吃越健康－《24節氣生活小百科：依賴藥物，順應大自然的健康養生法》

一種食物含有許多種成分，例如大蒜裡面的「蒜氨酸」對身體有益，可是只從整顆大蒜中萃取這種成分是西方醫學才會有的想法。大蒜雖然含有致癌物質，但也有能將此物質抵消，改變其作用的成分。因此攝取完整的食物可以免除強烈的副作用，產生完美的效果。

熟年優雅學院/太雅出版社

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