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老了就吞不下？銀耳增稠助吞嚥（內有食譜）－《吞嚥照護食》

如果不用芝麻粉、杏仁粉，改用熱水泡開的桂圓，加入銀耳糊中一起攪打至均質，就成為紅棗蓮子桂圓糊，可以變換口味。

【特殊營養照護】認識流質飲食

如果還擁有咀嚼跟吞嚥的能力，請盡量讓患者從嘴巴進食，但若有嚴重吞嚥困難或是其他因素，例如消化道疾病而無法由口進食的患者，仍舊必須選擇流質飲食。

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