減重名醫也曾失控暴肥、糖尿病前期！這套碳水吃法養回猛男身材
減重名醫也曾失控暴肥、糖尿病前期！這套碳水吃法養回猛男身材
減重名醫蕭捷健曾在住院醫師時期出現糖尿病前期，透過「碳水循環飲食法」成功找回健康體態。本文公開他的每週碳水循環實作方法與飲食原則，多動多吃、少動少吃，讓身體自然燃脂。
2026/04/13
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經常在社群分享減重建議的名醫蕭捷健，外型斯文卻擁有猛男身材，代表他自身也在實踐健康管理。但你可能不知道，早年的蕭捷健曾有過體重失控暴肥，甚至血糖飆升至「糖尿病前期」標準的親身經歷——而他靠著碳水循環飲食法，成功找回健康體態。
住院醫師時代的血糖警報
蕭捷健醫師分享，在住院醫師時期某天早晨，量出 107 的空腹血糖，已踩入糖尿病前期的標準。當時的他並不胖，也不嗜甜食，卻因為長期熬夜、作息飲食不規律而拉響身體警報。這讓他決定認真找回自己的代謝自主權，並取得美國運動醫學會（ACSM）健身教練講師資格，推廣正確的增肌減脂觀念。
碳水循環的核心原則：多動多吃、少動少吃
蕭捷健醫師強調一個重要事實：只要你不在運動，身體百分之百都在燃燒脂肪。坐著追劇、睡覺、休息時，能量來源全部來自脂肪，只是速度較慢。因此，碳水循環的原則是：
- 有運動的那天（高碳日）：多攝取碳水，補充肌肉消耗所需能量，可吃義大利麵、麵包或一大碗白飯。
- 一般活動的平日（中碳日）：以糙米、地瓜等健康澱粉維持身體穩定狀態。
- 休息或應酬後（低碳日）：碳水來源改為菇類與蔬菜中的天然澱粉，讓身體清除多餘糖分。
一週實踐排程參考
整週只有碳水化合物的來源在變化，蛋白質與蔬菜每天維持一致，不需要重新計算。週一中碳→週二高碳（安排運動）→週三低碳→週四中碳→週五高碳（安排運動）→週六中碳→週日低碳，週末聚餐直接設為高碳日，隔天補低碳日即可彈性調整。
每餐進食順序建議：先吃蛋白質（雞肉、魚、蛋、豆腐）→再吃蔬菜→最後吃碳水，有助於控制血糖波動。運動方面，蕭醫師一週約兩到三次肌力訓練，搭配核心訓練與超慢跑，強度不高但持續穩定。
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