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為長輩保留食物養分先切碎再煮熟還是煮熟再切碎？

長輩食量再小，也不宜低過每日生理的基本需求。粗略來說，一個活動量不足的長輩每日至少要攝取一千大卡，換算起來，每餐至少要吃半碗主食、一樣蔬菜與一樣肉品（素食者則為植物性蛋白質），能吃就多吃。

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從無助到希望，如何在艱難的照顧中找到支持？護理之家、養護機構、安養機構差異在哪裡？一張圖表告訴你超高齡時代照顧資源供不應求，替代的照顧資源？到底有沒有發燒呢？不同測量工具，有不同的標準喔！長照3.0納入50歲以下失智者，家庭照顧迎來哪些希望？

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