「立秋」養生重補肺 消暑飲品自己做


      

養生小金孫        

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順應四時的養生原則,秋冬養陰,而秋季對應肺,秋季乾燥,氣燥傷肺,因此秋天養生可根據「燥則潤之」的原則,以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神為主。

《曆書》:「斗指西南維為立秋,陰意出地始殺萬物,按秋訓示,穀熟也。」
 
(圖片來源:pixabay)
 
大暑過後,夏去秋來,正所謂「立秋之日涼風至」,立秋過後,氣候逐漸由熱轉涼,陽氣漸收、陰氣漸長,中醫指出,剛經歷酷熱的炎夏,脾胃多有損傷,消化系統尚處於脆弱狀態。

因此順應四時的養生原則,秋冬養陰,而秋季對應肺,秋季乾燥,氣燥傷肺,因此秋天養生可根據「燥則潤之」的原則,以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神為主。

 

 
立秋是人體陽消陰長的時期,秋季養生應以「平衡膳食、辯證配膳」為原則,可使用防燥不膩的平補食材,例如:蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、山藥、扁豆、銀耳、百合等,均有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。
 

《養陰潤肺》銀耳百合蓮子湯
材料:銀耳100g、百合50g、蓮子50g、冰糖適量。
 

步驟:
  1. 將銀耳泡軟,洗淨備用。
  2. 百合、蓮子洗淨後,以開水淨泡30分鐘。
  3. 在鍋內放入約1,000C.C.的水,將銀耳、百合與蓮子放入鍋內,先以大火煮沸後,依照個人口味加入冰糖,再轉以小火續煮20分鐘後,即可食用。
 
《清熱潤燥》核桃芝麻糊
材料:黑芝麻100g、核桃30g、白飯150g、鮮奶200C.C.、冰糖少許。
 

(圖片來源:pixabay)
步驟:
  1. 先將核桃放入烤箱烤5~8分鐘後(溫度為160度),取出備用。
  2. 將黑芝麻、核桃、白飯放入果汁機內打碎。
  3. 將打碎的材料倒入鍋內,接著倒入鮮奶,小火熬煮,邊煮邊以湯匙攪動,煮至芝麻糊起泡後,依照個人喜好加入冰糖即可。
 


 




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養生小金孫    核桃芝麻糊    銀耳百合蓮子湯    秋季乾燥    養陰清熱    潤燥止渴   



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