女性更年期的好朋友：植物荷爾蒙4食材，護肝降膽固醇

有研究指出東方女性更年期症狀比較輕微，主要原因是東方女性較常攝取各種豆類食品。黃豆富含的「大豆異黃酮」，被認為近似雌激素、有「植物性荷爾蒙」之稱，攝取紅豆、黑豆等也同樣有效。

早安健康

2016/12/13

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你一定聽過更年期要多喝豆漿的說法，《更年期，好自在》表示有研究指出東方女性更年期症狀比較輕微，主要原因是東方女性較常攝取各種豆類食品。黃豆富含的「大豆異黃酮」，被認為近似雌激素、有「植物性荷爾蒙」之稱，攝取紅豆、黑豆等也同樣有效。

如果不愛豆類的味道，也可以試試山藥、亞麻仁或是黑芝麻。

山藥：山藥的成分「薯芋皂苷」也是一種植物性荷爾蒙，《更年期調理就要這樣吃》就指出食用山藥能舒緩更年期不適。而山藥黏稠感來自水溶性膳食纖維，可以整腸健胃，《食療的力量》也表示山藥還富含鉀、鎂，有助預防高血壓，但腎不好則不能多吃。

每天食用半碗（約30到50公克）的山藥即有改善作用，生食則能保留幫助消化的成分。

亞麻仁：亞麻仁富含「木酚素」，木酚素也是植物性荷爾蒙的一種，日本中醫藥膳師岩田麻奈未認為，食用亞麻仁或是亞麻仁油，可以改善更年期荷爾蒙失調、回復光澤潤肌。

炒過的亞麻仁能直接食用、加在飯裡一起蒸熟，或是飲品或沙拉裡也可以加一點亞麻仁油。

(圖片來源：photo AC)

黑芝麻：含有優良的脂質、蛋白質與膳食纖維，鈣質和鐵質也很豐富。日本的執業中醫師邱紅梅表示，芝麻也含有木酚素，有抗氧化、改善肝功能、降低膽固醇等作用。

黑芝麻可以撒在飯上、混入牛奶或湯裡一起食用。

早安小廚房：黑芝麻生薑豆漿味噌湯

日本知名婦科醫師松村圭子推薦的豆漿飲品，味噌與豆漿兩種大豆製品相乘，抑制膽固醇、預防動脈硬化，推薦給更年期女性。

材料：無糖豆漿200毫升、黑芝麻粉一大匙、味噌一小匙、磨碎的薑泥1小匙、蔥適量

作法：把豆漿倒入耐熱杯，放入微波爐加熱約1 分半（500W）；放入味噌溶解，加入黑芝麻粉、薑泥攪拌，最後撒上切成好入口大小的蔥花就完成了！

(圖片來源：photo AC)

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此為《早安健康》12月號《陪妳走過更年期》部分內容，完整內容請洽《早安健康》12月號

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