5位名醫詳解間歇斷食身體變化，這現象代表脂肪正要開始燃燒

文／早安健康編輯部

間歇性斷食對原本日常生活來說當然是一種程度不小的變化，對於身體也一定會帶來一些改變。你或許已經瞭解了間歇性斷食的權威研究結果，但是總會聽到親朋好友或是網路上種種說法，還是會覺得擔心。間歇性斷食會頭痛、胃痛、睡不好、沒體力、肌肉減少、情緒不穩定，甚至挨餓傷身體？在這裡，對間歇性斷食有研究的醫師們會一一為您解答！

Q.間歇性斷食會造成膽結石
 

家醫科宋晏仁醫師：一直都有「長時間不吃東西，膽汁無處使用，最後變成膽結石」的說法，其實不吃東西時，膽囊會漲大儲存膽汁，膽囊漲大到一定程度，身體就會停止分泌膽汁，膽汁也不會因此有濃縮的現象。

Q.間歇性斷食會比較沒精神

原力／恆新復健科史考特主治醫師：以自身間歇性斷食 6、7 年經驗比較，過去有吃早餐時， 7、8 點時精神還不錯，到 10、11 點較容易肚子餓、想休息，反而比較沒精神；間歇性斷食後，過陣子身體習慣，整個早上工作情緒很穩定，到中午也只是微微肚子餓，不會很想吃。之前還有插曲，就是偶爾有他人好意請吃早餐，結果不好意思吃下去，兩三小時後肚子開始餓，這跟麵包等澱粉類食物易消化，血糖快速升降有關。

Q.為什麼開始斷食後比平常更容易累？

聯安預防醫學機構 聯青診所副院長顏佐樺醫師：胰島素沒這麼敏感的人，剛開始斷食時，身體不太習慣去使用非醣類作為燃料，可能會覺得累，建議採循序漸進的方式，可先斷食 12 小時，再慢慢增加至 16 小時，讓身體有段適應的時間。

Q.間歇斷食我還是有掉肌肉

三樹金鶯診所蕭捷健醫師：肌肉流失有幾種原因，例如蛋白質攝取不足、肌肉用進廢退、荷爾蒙失調。除了前者與飲食有關，後兩者往往是一體兩面：適度肌力訓練讓肌纖維受到微微破壞，接著進行修復，眾多荷爾蒙如睪固酮、胰島素、生長激素扮演重要角色。研究指出，間歇性斷食期間睪固酮增加 180％，生長激素也大幅增加，胰島素則因斷食而降低阻抗，都有益於肌肉生長。

Q.十幾小時不吃比較容易餓

潮代診所總院長林黑潮醫師：斷食期間到後面時段，感到饑餓是正常現象，應正面看待饑餓感，因為這就是消耗脂肪的最佳時機，此時胰島素下降，升糖素上升，後者就會開啟燃燒脂肪的過程，使饑餓感消失。
 

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此為《早安健康》4月號《正確斷食，啟動瘦身抗老基因》部分內容，完整內容請洽《早安健康》4月號
 

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