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樂活養生
椰子油可預防糖尿病和失智症－《爸媽老了該怎麼吃？》
根據動物實驗的資料顯示，椰子油也能有效預防高血壓。椰子油也可以增加普遍認為很難增加的好膽固醇（HDL）。椰子油中的中鏈脂肪酸會被當成能量來使用，不會囤積在體內。這麼一來，就能提升基礎代謝，同時減少LDL、增加HDL。
愛長照編輯團隊
2018/12/15
樂活養生
椰子油可以預防失智症？關鍵就在於...《失智可以預防，更可以治癒》
沒有飽和脂肪酸，人體所有機能都必須停擺。就連大腦也可以從酮體獲取能量，而酮體則是由飽和脂肪酸所生成。飽和脂肪酸如果真的不健康，那麼做禁食療法時從儲備脂肪中釋放出來的飽和脂肪酸應該會危害身體。
愛長照編輯團隊
2017/10/22
樂活養生
不想得阿茲海默症嗎？換油的時候到了!－《失智可以預防，更可以治癒》
因為化學結構式近似，我們的大腦會不小心將反式脂肪酸當成自然的大腦建構材料，用在形成新的神經細胞。科學界認為：「攝取反式脂肪酸有可能提高阿茲海默症風險，或甚至提早發病。」
愛長照編輯團隊
2017/10/22