文．攝／林曉盈

照片提供／鵪鶉鹹派、Oh Old!柑な店

五月的第一個星期五，四位臺南市銀同社區的阿嬤，外加「Oh Old!柑な店」幾位年輕人的陪同，在「鵪鶉鹹派」老板Claire的帶領下，一路搭公車、轉接駁車，浩浩蕩蕩來到奇美博物館。

在上午，阿嬤們還只是很普通的遊客，但到了下午，她們便搖身一變，成為奇美博物館克里蒙納咖啡館的「咖啡吧台手」。

阿嬤們會煮咖啡不是偶然，這一切得從2017年底「鵪鶉鹹派」開設的「熟齡吧台手」課程說起。

▍  熟齡吧台手－阿嬤也來做咖啡

當時，距離2016年開設的餅乾課已經過了一年，Claire決定要來點不一樣的，「除了烤箱，我還有咖啡機，所以就想說那我來訓練這一批阿嬤煮咖啡。」

阿嬤們沒有接觸過義式咖啡機，對於可以泡煮咖啡，她們也覺得很新奇。於是，每個禮拜一次的咖啡課就此成形。「我自己有在當講師，因為她們的技術一直拉不上來，就覺得是不是我不會教？後來找了比較厲害的朋友來教，結果還是一樣。我才領悟到學任何東西，都需要不斷練習。」在連續上了四堂課之後，阿嬤們終於拿到結業證書。
 

為了讓阿嬤有機會經常練習，課程結束後，鵪鶉鹹派繼續推出「熟齡吧台手」活動，讓阿嬤在店裡煮咖啡，藉此認識新朋友、拓展生活圈，客人也能喝到阿嬤們的咖啡。

五月初，Claire再度策劃活動，帶領阿嬤們到奇美咖啡館展開一日交流。當天下午，奇美博物館的小編開啟直播，將阿嬤使用收銀機協助點餐、製作咖啡的畫面放送網路。看著她們從緊張、摸索、到最後完成客人所託，不僅阿嬤自己開心，坐在電腦前觀賞直播的筆者也在心中替阿嬤歡呼。
 

問Clarie為什麼要這麼做？她說：「我覺得她們還可以再做些什麼，所以我不是把它發展成賺錢的工具。而比較偏向拓展阿嬤們心靈的部分，用陪伴帶她們出去玩，那個獲得是更好的，也是金錢買不到的。」

她也希望大家多來店裡點阿嬤的檯，「因為如果沒有人點咖啡，阿嬤也會很歹勢：『若沒代誌，阿捏我要走了。』」


 

問這些加入熟齡吧台的阿嬤，之後若有開設其他課程，會繼續參加嗎？原本就期待藉由課程可以和年輕人拉近距離的葉珠貴阿嬤回答：「他們如果要我們來，我們就義不容辭的跑來。」另一位從2016年就加入餅乾烘焙課程的許玉理阿嬤則說：「會，我都會去。想說閒閒的，就去了。之前太常參加還被開玩笑說：『妳不要每次都來啦，害別人都不能參加！』」儼然已是常客兼粉絲。

▍  社區照顧 編織熟齡花藝

就在阿嬤們到奇美咖啡館交流後的隔週，乾燥花課程由社區的服飾店「島．Shima」悄悄接棒，找來講師小小，教長輩們製作母親節應景花藝。

那天下午，「島．Shima」為了課程在門口貼上臨時店休的字條，而店內二樓，兩條長桌坐好坐滿，12位都是來上乾燥花課的在地居民，「Oh Old!柑な店」的奕仁表示，這是他們開課以來，出席人數最踴躍的一次。

上課時，老師介紹花材，阿嬤就提筆記下，老師示範完每個步驟，阿公阿嬤們便接著打理手中的花朵，遇到不懂的，馬上發問，認真的程度一點都不輸年輕人。一個小時後，一束束不同風格的乾燥花束展現眼前。

值得一提的是，課程結束拍完大合照後，當大夥兒準備離去時，一位住在附近、患有輕微失智症的阿嬤欲自行回家，立刻被「Oh Old!柑な店」的Vita叫住，並以電話連絡阿嬤的女兒前來接回。

「Oh Old!柑な店」串聯商家與社區居民，除了協助舉辦新鮮有趣的課程活動，也發揮了社區照顧的作用。

事實上，自從從事社區營造的「Oh Old!柑な店」進駐銀同社區以來，店家針對長輩開設許多課程，包括剪紙、香氛蠟燭製作、素T改造……無形中拉近了居民／社區間的關係。

「我們還有共餐活動和散步。共餐的話，我會請她們帶一道平常在家煮的菜來分享，很溫馨，我很喜歡那樣的氣氛…...散步則是因為我有加入巡守隊，」鵪鶉鹹派的Claire說。

每週五打烊後，Claire就會跟阿嬤一起漫步社區，也才知道社區裡的巷弄四通八達，十分有趣。對於不住在銀同社區的Claire來說，以前開店都是在騎樓或大馬路，打烊後，總是鐵門一拉就走了，根本不會走進社區。現在透過做巡守隊，邊散步，邊認識社區歷史，反倒成了意外的收穫。

【奇美咖啡館一日交流直播影片】

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