孝敬父母要注意「鉀」含量!靈芝、人蔘、滴雞精不能隨便吃


      

養生小金孫        

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許多晚輩為了表達孝心,多半都會選購靈芝、人蔘、滴雞精等保健食品給家中的長輩補一補,但這些補品多為濃縮萃取而成,普遍含有大量的鉀離子,建議年長者如欲服用前,也應先詢問醫師後,再遵照醫囑的建議進行服用。而腎臟病病友也應少食用這類補品,避免造成腎臟負擔。

文/養生小金孫

71歲的張伯伯長年深受糖尿病所苦,今年端午節因為家人團聚,餐餐大魚大肉,門診檢查時發現蛋白尿,腎功能惡化的情形明顯加速,醫師再三提醒張伯伯,應減少攝取蛋白質與維持低鉀、低鈉飲食,方能延緩腎臟持續惡化。

(延伸閱讀:活出「腎」利人生 掌握低蛋白、低磷、低鈉、低鉀原則
 

(圖片來源:pixabay)

但上個月,張伯伯又因血鉀過高,導致身體不適緊急送醫。
 
一問之下才知,張伯伯因為先前的經驗不敢多吃魚、肉跟雞蛋,為求飲食清淡,每日都是吃蒸芋頭、蒸南瓜搭配燙青菜拌無鹽醬油,偶爾也吃些新鮮水果,然後天天喝一包滴雞精補充身體所需,沒想到看似清淡的飲食,卻意外讓張伯伯飽受高血鉀之苦。
 
醫師指出,現代人提倡養生,近年來很夯的低鈉鹽或無鹽醬油,只要打著以健康為訴求的旗幟,往往都是貨架上最快被掃空的明星商品,但是其實
低鈉鹽或是無鹽醬油,多半都是以鉀來取代鈉,長期攝取容易導致鉀中毒。
 
因此建議腎臟病病友,若想維持低鉀、低鈉飲食,應該是從根本做起,減少實際的食鹽及醬油攝取量,而非改吃低鈉鹽或無鹽醬油。

不僅調味料要注意,腎臟病病友在將蔬菜水果吃下肚時,也應慎選食材和注意攝取的方式。

 

(圖片來源:pixabay)
 
營養師說明,
多數的蔬菜都含有豐富的鉀離子,例如:A菜、菠菜、地瓜葉、青花菜、空心菜、青花菜等,因此料理時建議先汆燙3分鐘後,再下鍋清炒或是進行調味。另外,只要別喝菜湯,就能減少鉀的攝取。
 
如欲吃新鮮水果,應挑選鉀含量較低的葡萄、鳳梨、蘋果等,攝取量也應以個人每日平均攝取量的2份為限。
 
另外,許多晚輩為了表達孝心,多半都會選購靈芝、人蔘、滴雞精等保健食品給家中的長輩補一補,但這些補品多為濃縮萃取而成,普遍含有大量的鉀離子,建議年長者如欲服用前,也應先詢問醫師後,再遵照醫囑的建議進行服用。而腎臟病病友也應少食用這類補品,避免造成腎臟負擔。

(延伸閱讀:腎臟代謝出問題? 注意水分、鉀離子、蛋白質的吸收,就能減少負擔延壽命
 

❤ 愛長照提醒您,每個人的身體狀況都不一樣,若有任何疑問或不舒服,請記得向醫師諮詢、問診,以及遵守醫囑喔!




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養生小金孫    糖尿病    低鈉    低鉀    腎臟病    滴雞精    靈芝    人蔘   



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