-
-
【打開聲音話匣子２８】大齡食堂，「不老」的最佳證明！
263 人瀏覽 -
-
-
2022/07/24
作者 Classical FM97.7古典音樂台 -
-
-
-
-
-
文／Classical FM97.7古典音樂台
會煮菜的當主廚，記性好的當外場，嘉義「葫蘆。蘋果。貓大齡食堂」的廚房是嘉義基督教醫院和雙福基金會為長輩搭起的舞台。
嘉義基督教醫院的林玉琴主任，同時也是大齡食堂發起人之一，她說「老有所用」是當初創立食堂的初衷，「在服務的過程裡面，其實我們一直在思考說 .. 在照顧老人的過程裡面，怎麼樣可以改變他的生活？可以讓他從一個被照顧者，有一個新的希望跟價值的呈現？」
身懷絕技，煮了一輩子的好菜，就算年過七十，鍋鏟一拿起來，架勢不輸年輕的主廚。從事長照工作，也是食堂發起人的朱思蕙跟我們說，在大齡食堂點餐，年過花甲的主廚有時會附上自己的故事當前菜。從餐前菜到主餐，像是花雕醉蝦、Q彈豬腳飯、梅乾爌肉和蜜地瓜都是長者的拿手的家常菜，阿公阿嬤對子女的思念、是年輕時的意氣風發，都是別家餐廳沒有的味道。
原本只是想讓長輩有個空間，藉由料理來活動活動筋骨，沒想到大夥兒下了廚房，還要走進學校的禮堂分享，「這邊其實他們也會有一點點工作津貼，可能沒有辦法等同於薪資，可是他們來到這邊，他不用再去花家人的錢，我覺得他可以活得比較抬頭挺胸。而且，他們也會覺得『以服務為榮』，這是他們心境上很大的轉變。」
林玉琴告訴我們，大齡食堂成立以來，這群阿公阿嬤們從送錯菜，到會記得老客人喜歡的菜色，從少放鹽，到幫客人多加菜，都是「不老」的最佳證明！
✔ 打開耳朵，用聽的：
☺ 第三人生│葫蘆。蘋果。貓大齡食堂 https://classical977.pse.is/Q232
☺ 第三人生│電影啟示錄：不老交響夢 https://classical977.pse.is/Q221
✔ 繼續閱讀：
Ω 熟齡大時代：不再孤單 https://classical977.pse.is/43xmsy
繼續閱讀
1. 變老的是數字，不老的是生活－左鄰右舍動起來！不老社區原來可以這樣做
2. 90歲怎麼活？老奶奶告訴你：不被「人生應當如何」的世俗所束縛-《一個人，不老的生活方式》
照顧長輩時，不知道要聊什麼？ 關掉電視，點開「熟齡大時代」，打開兩代話題！ 心靈陪伴、懷舊音樂、第三人生，讓古典音樂台做你的長照隊友！ -
-
-
- ● 關於作者>>
- +看更多作者
-
-
-
- 廣播電台 Classical FM97.7古典音樂台
- 好家庭聯播網 古典音樂台FM97.7為一間民營廣播媒體，1996年母親節成立，並於2002年重新定位、轉型為古典音樂專業電台，收聽範圍涵蓋台中市、彰化縣、南投縣及苗栗、雲林部分區域。
秉持「視聽眾如家人」媒體精神，致力透過聲音傳遞溫暖與力量，除了古典音樂陪伴外，亦長年製播關懷公益、文化和土地的深度報導，並以聲音與社群為媒介，傳遞正向良善的價值觀，期許能成為聽眾的能量泉源，綻放在生活每個角落！
官網 ：https://www.family977.com.tw/
facebook ：https://www.facebook.com/classical977/
加入LINE好友 ：https://page.line.me/fzv6361g
-
-
-
-
- 一起來討論
- 1 新北市鶯歌大湖公共托老中心徵聘...
- 2 頭發枯燥怎麽保養 5種護理方法...
- 3 獨居老人
- 4 請告訴我，要如何照顧有視幻覺的...
- 5 從政策網絡觀點分析長期照護政策
更多福利補助、長照資訊，每日傳遞給您
快來加入愛長照Line↓
關鍵字
請稍候...