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預防失智症,中醫師教你怎麼吃!每天一杯老紅酒
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2017/01/17
作者 資深醫藥記者 丁彥伶 -
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▍ 當季時蔬牛蒡蘿蔔提氣效果佳
景崧現代中醫診所中醫師林宗樾說,根莖類食物都有提升氣和能量的作用,牛蒡和蘿蔔常被稱為窮人的人參,蘿蔔也有很好的提氣作用。
(圖片來源:photo AC)
如果擔心太寒涼,可以使用醃蘿蔔,醃過的蘿蔔已經把具有「下沈」作用的水份脫去,提氣的效果更好,若能買到陳年「老菜脯」的效果更好。
新鮮蘿蔔利用沙鍋,經過久燉到有點偏黃紅色時,寒性也會減退。將蘿蔔墊底,上面加牛肉不加水慢燉,能補氣又補血。
▍ 白參補氣助心肺功能
秋冬當季,很適合用「花旗參燉雞湯」助補氣、助心力。
林宗樾建議容易有高血壓的銀髮族,可以使用沒有泡製過的白參比較安全,不會過度燥熱。
除非是老人合併有手腳冰冷者才建議使用高麗參,高麗參經過泡製後,除了補氣還具有溫腎的效果,但要注意,有較易過度燥熱的作用反應。
▍ 核桃、老紅酒補腦行氣
核桃向來被認為具有補腦作用,因為其中含有特殊的脂質對腦部有幫助。
而酒也具有補氣作用,林宗樾推薦可以選擇宜蘭酒場的「老紅酒」,這是一種黃酒,和金雞酒、紅露酒等都屬於紹興酒類,是利用紅麴和糯米製成,行氣較緩也走得比較久,是老人和容易手腳冰冷女性很好的冬天養生療法。
每天只要小小一杯,老人飲用好睡也不易血壓升高。
(圖片來源:photo AC)
▍ 聰明益智雞湯
台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗,則推薦食用「聰明益智湯」。
利用藥材:熟地2錢、石菖蒲2錢、黨蔘2錢、雞腿1支,所有材料洗淨放電鍋,用750CC水蒸煮約一小時,具有補氣益血及補腦益智的作用。
一週兩次,即數月即可見有改善效果。
(圖片來源:pixabay)
*謝謝陳潮宗醫師與林宗樾醫師接受採訪、分享失智症資訊
▲台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗
▲景崧現代中醫診所中醫師林宗樾
資深醫藥記者|丁彥伶
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秋冬想補氣,你還能這樣吃:
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核桃向來被認為具有補腦作用,因為其中含有特殊的脂質對腦部有幫助。 而酒也具有補氣作用,林宗樾推薦可以選擇宜蘭酒場的「老紅酒」,這是一種黃酒,和金雞酒、紅露酒等都屬於紹興酒類,是利用紅麴和糯米製成,行氣較緩也走得比較久,是老人和容易手腳冰冷女性很好的冬天養生療法。 每天只要小小一杯,老人飲用好睡也不易血壓升高。 -
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- 資深醫藥記者 資深醫藥記者 丁彥伶
- 曾任大成報健康中心主任、欣傳媒醫療記者、前週刊王時尚娛樂新聞平台副主任,現為醫療專欄作家。 在健康醫療線上提醒民眾注意健康保健多年,近來鑽研運動醫學和肌少症,親身體驗,日益發現運動的好處,只要願意多動,真的可以克服肌少症,常保年輕體態,也會更健康!
丁彥伶專欄:http://www.ilong-termcare.com/Expert/Detail/23
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