熟齡閱讀
樂活養生
銀髮族的用藥安全：藥物與食物交互作用的影響－《樂齡休閒學》
幾乎每一種營養素都會受到藥物的影響，尤其是鈣、葉酸、維生素Ａ與Ｂ6，由於平時攝取量較低，藥物的影響更顯重要。藥物的藥理特性或副作用，可能會影響食物的攝取，須瞭解其作用方式，才能達到治療效果，並避免食物與營養素攝取不足。
麗文文化事業機構
2018/09/15
樂活養生
給銀髮族的飲食指南：膳食營養素的建議攝取量－《樂齡休閒學》
多攝取膳食纖維（dietary fiber）的好處有：提供飽足感、預防便秘、降低腸憩室與大腸癌的風險、燕麥及果膠中纖維還可降血膽固醇、降血糖等，纖維來源最好是蔬菜、水果、豆類、全麥榖類，同時可提供豐富的維生素與礦物質。
麗文文化事業機構
2018/09/15
樂活養生
給退休銀髮族的飲食原則與應用－《樂齡休閒學》
在選擇老年人的食物時，可先考量營養密度高的食物，避免空熱量、低營養素的食物，減少老年人身體的負擔。烹飪老年人的飲食，應多使用新鮮的食材，減少加工食品，降低攝取過量的油、鹽、糖，而保持高營養的飲食品質。
麗文文化事業機構
2018/09/15
樂活養生
銀髮族的飲食設計的方法及步驟－《樂齡休閒學》
食物代換就是依照熱量營養素（醣類、脂肪、蛋白質）的含量，將食物分為全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、奶類及油脂類等六大類，並且設定每一類食物基本份量的單位，稱為代換單位，一個代換單位的食物重量稱為「1 份食物」。
麗文文化事業機構
2018/09/15