呷粗飽可能是長輩「難以啟齒」！營養軟質餐挑選3重點，快速備餐不費力
呷粗飽可能是長輩「難以啟齒」！營養軟質餐挑選3重點，快速備餐不費力
據統計約1/3長者對食物美味感受度下降*，口味偏向重油重鹹。根據衛福部建議，成人每日鈉攝取量為2400毫克以內，相當於6公克食鹽(約一茶匙)，1包泡麵鈉總量可能就超標，對於長輩需管理飲食鈉、磷、鉀等攝取，長期下來容易造成負擔。
愛長照企劃編輯
2025/11/11
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文／愛長照企劃編輯
常見台灣長輩三餐「一碗粥、一碗麵、一碗飯」快速解決，看似簡單卻反映出長者未說出口的飲食困境：①牙口不佳飲食精緻化②食物選擇單一③備餐體力吃不消。
根據國民健康署統計，65歲以上長者中，72%部分缺牙，65.8%則因牙齒狀況影響進食種類，減少蔬果及需咀嚼的肉類攝取，易傾向選擇容易入口的精緻食物來替代，如：白粥、麵條、蛋糕點心等，造成膳食纖維及蛋白質攝取不足，可能引起營養失衡、體力下滑。
隨年紀增長，據統計約1/3長者對食物美味感受度下降*，口味偏向重油重鹹。根據衛福部建議，成人每日鈉攝取量為2400毫克以內，相當於6公克食鹽(約一茶匙)，1包泡麵鈉總量可能就超標，對於長輩需管理飲食鈉、磷、鉀等攝取，長期下來容易造成負擔。
面對樂齡多重飲食挑戰，佳格食品推出一系列【桂格完膳營養軟質餐-配菜系列】榮獲農業部評選之2025年銀髮友善食品，專為台灣長輩營養需求量身設計：
① 軟嫩好入口，輕鬆搭餐：經獨特軟質技術處理軟嫩好咬，可直接吃，配飯、拌麵、夾饅頭多種吃法。
② 料多味美，營養兼備：選用10多種新鮮食材，由專業營養研發團隊，精心調配出低糖低鈉、磷鉀友善的懷舊古早味-蒜味胡椒嫩雞丁、羅勒茄汁嫩豬丁，營養、美味、少負擔。
③ 快速加熱，節省體力：3分鐘加熱即食，方便居家長輩獨立備餐，照護更輕鬆！
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*台灣老年學暨老年醫學會 老人膳食營養
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