隨著年紀增長，常常聽聞朋友說起家中長輩不小心跌倒後就骨折，然而為什麼一個小跌倒就會骨折呢？往往都是因為銀髮族的骨量減少、骨組織顯微結構退化而導致的骨質疏鬆。

在臺灣65歲以上的長者，平均每9人就有1人患有骨質疏鬆症，而其好發率女性又比男性高。

多數民眾都知道，要顧骨本一定要補鈣，但其實蛋白質與維生素K也是維繫骨骼健康的重要功臣呢！

 
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維生素K攝取 女性每日90毫克、男性120毫克

醫師指出，維生素K最主要的功能為幫助傷口癒合、促進傷口正常凝血，而它對於造骨也是相當有貢獻的，我們常說補鈣可以預防骨質疏鬆，但是當鈣質進入人體後，還需要靠維生素D促進小腸壁吸收，讓鈣質融入血液之中，而維生素K就是負責將血液中的鈣質轉換成為骨質的重要元素！

根據衛福部國民健康署建議，國人每日應攝取的維生素K建議量為：女性90毫克、男性120毫克。

哪些食物富含維生素K呢？深綠色的蔬菜，例如：菠菜、花椰菜、蘆筍等，營養師建議，因為維生素K為脂溶性維生素，料理時可選用如快炒等方式，搭配健康油脂的攝取，更容易被人體所吸收。
 

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正常攝取蛋白質 每公斤1.2克

其實很多長者，因為擔心出現高血糖、高血脂、高血壓的三高問題，或是擔心膽固醇過高，所以反而不敢吃肉或蛋，長期下來，也導致「偏食性營養不良」。

醫師提醒，蛋白質也是維持骨基質、肌肉的基本營養素，因此建議65歲以上的年長者，可視個人體重，每公斤應攝取1.2克左右的蛋白質，每日攝取充足的蛋白質，能提高肌肉質量和力量，而肌肉質量、體積以及肌力，對於骨骼都極具重要保護作用。
 

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