【打開聲音話匣子28】大齡食堂,「不老」的最佳證明!


      

Classical FM97.7古典音樂台        

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照顧長輩時,不知道要聊什麼? 關掉電視,點開「熟齡大時代」,打開兩代話題! 心靈陪伴、懷舊音樂、第三人生,讓古典音樂台做你的長照隊友!

文/Classical FM97.7古典音樂台

會煮菜的當主廚,記性好的當外場,嘉義「葫蘆。蘋果。貓大齡食堂」的廚房是嘉義基督教醫院和雙福基金會為長輩搭起的舞台。
 
嘉義基督教醫院的林玉琴主任,同時也是大齡食堂發起人之一,她說「老有所用」是當初創立食堂的初衷,「在服務的過程裡面,其實我們一直在思考說 .. 在照顧
老人的過程裡面,怎麼樣可以改變他的生活?可以讓他從一個被照顧者,有一個新的希望跟價值的呈現?」
 
身懷絕技,煮了一輩子的好菜,就算年過七十,鍋鏟一拿起來,架勢不輸年輕的主廚。從事
長照工作,也是食堂發起人的朱思蕙跟我們說,在大齡食堂點餐,年過花甲的主廚有時會附上自己的故事當前菜。從餐前菜到主餐,像是花雕醉蝦、Q彈豬腳飯、梅乾爌肉和蜜地瓜都是長者的拿手的家常菜,阿公阿嬤對子女的思念、是年輕時的意氣風發,都是別家餐廳沒有的味道。
 
原本只是想讓
長輩有個空間,藉由料理來活動活動筋骨,沒想到大夥兒下了廚房,還要走進學校的禮堂分享,「這邊其實他們也會有一點點工作津貼,可能沒有辦法等同於薪資,可是他們來到這邊,他不用再去花家人的錢,我覺得他可以活得比較抬頭挺胸。而且,他們也會覺得『以服務為榮』,這是他們心境上很大的轉變。」

林玉琴告訴我們,大齡食堂成立以來,這群阿公阿嬤們從送錯菜,到會記得老客人喜歡的菜色,從少放鹽,到幫客人多加菜,都是「不老」的最佳證明!


 
  



✔ 打開耳朵,用聽的:

☺ 第三人生│葫蘆。蘋果。貓大齡食堂  https://classical977.pse.is/Q232

☺ 第三人生│電影啟示錄:不老交響夢  https://classical977.pse.is/Q221
 
  

✔  繼續閱讀:

Ω 熟齡大時代:不再孤單 https://classical977.pse.is/43xmsy



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