熟齡閱讀
長期照護
中風急性期、恢復期、正常期的飲食原則－營養師廖誼青：「每個人的狀況都不一樣，請洽詢營養師」
中風個案的狀況每個人都不同，譬如急性期患者，若有意識障礙就需要以管灌餵食。而當恢復期患者可以咀嚼時，就能給予流質食物。
愛長照編輯團隊
2017/11/27
病症知識
不是沒食慾，是吞不下去！家中長輩是否有吞嚥障礙？老人常見的口腔疾病－《照護的力量》
飲食時會噎到、無法咀嚼食物、吞嚥不下、咳不停、得花較長時間吞嚥、吞嚥後聲音變得沉重不清晰、餐後呼吸變得困難、原因不明的發燒、沒有精神，都是吞嚥障礙的症狀喔！
愛長照編輯團隊
2017/10/29
長期照護
上了年紀後「能吃，才是福」長輩維持健康的關鍵：吃得下、吃得夠、吃得對
許多人以為老人家既然退化了，便給老人家吃剁碎、流質的食物，「賣相」經常不是那麼好看，但質地軟硬度和外觀等，其實是會影響老人的食慾及食用性。高齡者在食物攝取上，應以多樣化的蔬果為主。使用天然調味料、低鹽，搭配全穀、堅果；肉類以魚、雞肉等白肉為主，均衡攝取6大類食物，讓好的食物變成身體的一部分！
愛長照編輯團隊
2017/10/29
長期照護
原來食物進到嘴巴到吞下去，需要經過這五個過程！
基本上人類的吞嚥功能會隨著年齡的增長遞減衰退，隨著年紀增長，口腔周圍的肌肉功能退化、唾液量減少等都會影響吞嚥功能，但實際上不分年齡皆有可能出現吞嚥障礙喔！
語言治療資訊讚LIKEST
2017/08/29
長期照護
【中風照護】5個關鍵字 搞定吞嚥障礙飲食
吞嚥障礙
常見於長期臥床、行動不便的老人與中風患者。當家屬替長者餵食時，發現長者在進食中或進食後常出現咳嗽、嗆到，吞嚥反應變慢，流口水或吞嚥口水時常會嗆到，表示這名長者的吞嚥很可能出現問題，須立即向醫師、營養師或語言治療師尋求協助。
愛長照編輯團隊
2016/05/30
長期照護
【中風照顧】中風後 要怎麼吃才能顧及營養與健康呢？
腦中風泛指，因腦血管發生病變而引起的腦神經組織破壞，由於是腦血管病變所引發的，所以在飲食上的照顧就需要把握兩大原則：避免增加血管的負擔，以及預防因咀嚼、吞嚥困難而產生的問題。
趙光鹽
2016/05/30