到老都要做的事：吃進體內的食物非講究不可－《英子的故事》

食物就是生命,沒有其他東西也可以過活,唯獨吃進體內的東西非講究品質不可。

熟年優雅學院/太雅出版社

2017/07/09

瀏覽數 13,706

結婚初期，修一先生還會去肉店買可樂餅，並不排斥外食，英子女士就幾乎無法接受，因為小時候腸胃虛弱，一向只吃母親做的食物，不習慣吃外面的東西。

(圖片來源：pixta)

英子女士總是在家裡煮飯，所以修一先生工作做完就會回家，與妻子一起吃飯，而中午的便當也是英子女士做的，就這樣變成一天三餐只吃妻子烹煮的食物。

食物不僅要美味，也必須有益健康。英子女士當時就有這種觀念，總是前往當時離原宿住家不遠的超市採購又新鮮又令人放心的食材。

「雖然大家都認為紀伊國屋超市的東西很貴，可是我信任那家店，一輩子的食物都由那裡供應也沒關係。蔬菜的關鍵是泥土，魚肉的話，就要注重飼養的環境和飼料。也因為這樣，結婚時娘家做給我的和服幾乎都變成食物消化掉了（笑）。但也幸虧這樣，我才有現在這麼健康的身體。」

食物就是生命。沒有其他東西也可以過活。

唯獨吃進體內的東西非講究品質不可。

因為這樣，昂貴的食物並不貴。　英子女士如此強調著。

「現在是不怕沒東西吃的時代，但是那裡面有多少是對身體有益的呢？每頓飯真的都應該想清楚才吃。這樣也許要多花一些工夫，可是做飯是非常重要的事。我也是因為喜歡才一直做到現在。」英子女士說。

她從很久以前就會去尋找對身體有益的食材，至今依然如此。

「我會盡可能選擇純天然的，只要覺得不錯，就會實際買來試試看。有的是自己在商店找到的，也有一些是聽女兒介紹。一旦找到真的值得信賴的，我就會長期使用。」

修一先生也曾經告訴英子女士，最好使用有生產履歷的商品。像是訂購鰹魚乾的商家，就是依修一先生的建議挑選的。

(圖片來源：pixta)

推薦閱讀：

1. 回歸自然食物營養-中華自然療法世界總會

2. 一人生活的實用智慧：冰箱不塞滿、剩菜料理、當地食材

3. 「有病治病，沒病強身」父母對於健康食品來者不拒，該怎麼辦？

《英子的故事，積存時間的傳家手藝》作者／津端修一、津端英子
本文經太雅出版社同意後轉載，更多本書的精彩內容，請按此了解更多

―

愛長照謝謝您長期的支持，如果您對內容有任何疑問，或想提供更多更新的長照資訊給我們，歡迎聯絡我們：service@ilong-termcare.com

熟年優雅學院/太雅出版社

出版媒體

熟年優雅學院

〈熟年優雅學院〉Aging Gracefully：太雅出版社在海外旅遊之外，於 2014 年創辦她。目前有三個相關書系：「說故事」、「生活風格」、「心靈練習本」。最有特色的是「說故事」系列，出版過日本津端修一、坂本健一、吉澤久子等熟年典範故事，故事性豐富又充滿了濃厚的情感。創辦人張芳玲也在此系列寫作《遇見未來的自己》（2015 年 12 月上市）。我們創辦的出發點，是看見今天的台灣中年人就是未來的台灣老人。台灣預計在 2025 年時，超過 65 歲的人占總人口的 20%，正式邁入「超高齡化社會」。於是太雅出版決定把最好的文化創意投資在中年人身上，針對 40～60 歲之間的族群，談優雅進入熟年，著眼在中年人現在該覺醒的諸多事情，例如：身心靈照顧、人生夢想、親情經營、人際關係、生活風格、中年財務。今天的中年人是社會的支柱，未來要成為新品種的老人，成為台灣發揮創意、培育下一代、菁英傳承、具備成熟與勇敢的要角。當社會福利與企業商機全轉向「銀髮」時，中年人需要自立自強，鼓勵你支持〈熟年優雅學院〉，把你的有形無形預算給台灣社會的中年人！加入我們：歡迎請上〈熟年優雅學院〉部落格，點選「加入我們」，填寫資料即可。