• 頭暈?四肢無力? 素食者每日必吃優質蛋白質

    11991 人瀏覽
    長期茹素者往往較容易出現消瘦、頭暈、精神不振、肌肉無力、消化不良等問題,主要原因多半是鐵質、蛋白質、維生素等營養素缺乏,這些營養失衡的狀況,不僅會導致肌肉力量下降,容易發生跌倒、骨折,更會增加貧血、骨質疏鬆發生的機率,且降低抵抗力,更容易被疾病纏身!

    上了年紀之後,為了不讓「三高」找上門,許多年長者開始以養生為由而吃素,如此戒了大魚大肉應該要更健康,但卻覺得體力大不如前,身體甚至開始變差,到底是為什麼呢?


    (圖片來源:photo AC)
     
    營養師指出,長期茹素者往往較容易出現消瘦、頭暈、精神不振、肌肉無力、消化不良等問題,主要原因多半是鐵質、蛋白質、維生素等營養素缺乏,這些營養失衡的狀況,不僅會導致肌肉力量下降,容易發生跌倒、骨折,更會增加貧血、骨質疏鬆發生的機率,且降低抵抗力,更容易被疾病纏身!

    蛋白質是構成人體的主要成分之一,血液、肌肉和器官中都含有蛋白質,而且體內各種酶,或是部分激素也是由蛋白質所構成;除此之外,蛋白質也有增強抵抗力,供給身體能量等作用。

     

    (圖片來源:pixabay)

     
    營養師提醒,銀髮族每天需要固定攝取4份(1份即100公克)蛋白質,一般年長者,每日每餐中,應從瘦肉、魚肉、蛋等食物中,攝取1份品質好的蛋白質,其餘不足的部分,再從豆類及豆製品中攝取。

    如果是素食者,除了每日每餐應固定食用豆類及豆製品(如豆漿、豆腐)之外,更應該定時補充花生、核桃、杏仁、腰果等堅果類,才能確保身體能獲取足夠的優質蛋白質。

     

    (圖片來源:photo AC)

     
    營養師補充,茹素者也常擔心如果吃入過多的豆腐、豆干,是否會引起結石,反而導致蛋白質攝取不足,但其實結石的發生並非一定是豆製品中的鈣造成,多數是和個人體質有關,因此素食者只要水分攝取充足,且保持身體有一定的活動量,並不需要過度擔心結石問題。
     

     

    愛長照提醒您,每個人的身體狀況都不一樣,若有任何疑問或不舒服,請記得向醫師諮詢、問診,以及遵守醫囑喔!



     





  • 更多福利補助、長照資訊,每日傳遞給您
    快來加入愛長照Line↓


        
    頭暈    素食    營養師    營養照護    三高    養生    養生小金孫    骨折   


愛長照謝謝您長期的支持,如果您對內容有任何疑問,或想提供更多
 新的長照資訊給我們,歡迎聯絡我們:service@ilong-termcare.com
  • 愛長照定位:解決照顧者疑惑的社群、整合長照專業者的論壇、關心長期照顧者的媒體
  • 愛長照宗旨:希望,互助,愛心,陪伴
    • 愛長照訂閱電子報
    • 追蹤愛長照
© 2016 i Long-term care All Right Reserved.