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【節氣養生】「小雪」養生著重「護陽」 溫補甜點護腎防寒(內附簡易食譜)
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2016/11/24
作者 養生小金孫 -
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《月令七十二候集解》：「10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。」小雪是冬天的第二個節氣，不僅氣溫已明顯下降，此時夜長晝短，日照時間越來越少，明顯是「陰盛陽衰」。
(圖片來源：pixabay)
因此，小雪養生著重保護陽氣，若想讓體內的陰陽得以平衡，除了靠食補，還可適時做一些緩和運動，來讓體內的陽氣得以循環。
▍ 女性溫補 男性補腎
中醫指出，小雪時節也和平常的冬令進補一樣，以健脾胃、養腎氣為原則，女性建議溫補、男性則可以著重在補腎，平補類藥材如當歸、桂圓、紅棗、薑等，或是滋養亦腎的食物，如腰果、山藥等，都可以依照個人口味酌量使用在平常的料理中，頗具有溫補暖身的作用。
滋養補腎｜腰果芝麻糊
材料：白米100g、黑芝麻100g、腰果50g、冰糖80g、鹽少許。
步驟：
- 先將白米洗淨後，以冷水浸泡約2小時。
- 起一熱鍋轉小火，倒入黑芝麻，炒至有香氣後，盛起備用。
- 將白米撈出瀝乾後放置食物調理機中，再依序放入黑芝麻、腰果，攪打成泥狀。
- 在鍋內加入約1500C.C.的水，煮沸後先加入冰糖，然後加入步驟三，轉小火攪拌均勻後，再依照個人口味加入少許的鹽，熬煮至糊狀，即可關火。
(圖片來源：chia ying Yang@flickr, CC BY-SA 2.0)
溫潤養胃｜枸杞南瓜山藥粥
材料：南瓜200g、山藥80g、枸杞20顆、白米與糙米各半杯、薑少許。
步驟：
- 南瓜與山藥削皮後，切成塊狀備用。
- 先將白米和糙米洗淨後，以冷水浸泡約2小時。
- 在鍋內加入約1000C.C.的水煮至沸騰，接著將白米和糙米撈起放入鍋內，轉中火燉煮約15分鐘。
- 加入切好的南瓜、山藥、薑片還有枸杞，轉小火，再燉煮約25分鐘。最後依照個人口味加入少許的冰糖即可。
(圖片來源：pixabay)
暖胃又暖心的冬季食補：
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- 先將白米洗淨後，以冷水浸泡約2小時。
中醫指出，小雪時節也和平常的冬令進補一樣，以健脾胃、養腎氣為原則，女性建議溫補、男性則可以著重在補腎，平補類藥材如當歸、桂圓、紅棗、薑等，或是滋養亦腎的食物，如腰果、山藥等，都可以依照個人口味酌量使用在平常的料理中，頗具有溫補暖身的作用。 -
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- 愛健康。愛養生 養生小金孫
- 多年醫藥線記者經驗，注重健康也關心養生，希望能將正確的健康新知，帶給大家。
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