• 健全醫療重要,正確食療更重要-中華自然療法世界總會

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    「正經細緻食療法」是指「正確有效」、「詳解不誤導」的食療法,非只是理論式「藥膳」,或「粗糙盲目是食療」(不對症調養,一概而論式的食療建議)而言。平日用餐須選對食物(適合自己身體),做對調理方法,食不過飽,才能達到「療」與「養」兼備功效。
     
    文/歐陽瓊

     
    醫療研究對人類的壽命延長與協助康復貢獻很大,功不可沒。但是人們必須每天吃食物充飢,補充身體,生病時尤其需要。醫師雖為患者開立有效處方,但患者卻因飲食觀念錯誤,依然常吃對身體有害食物,必減醫療功效。

     
    每種食物都有其特性及藥性,這些在本草綱目、中藥大辭典及古中醫藥書籍中都有明確記載。一般食物性較溫和,具無毒性或有小毒性,才會被列入食物群中,被人們常使用,食物不但可補養身體,若選對食物,吃對方法,則可達到「治病」又能「固本治本」功效,但吃不適合身體的食物或攝取方式不當,也會成為有害物質,危害健康,甚至影響生存。
     
    食療
    (圖片來源:pixta)
     
    至於藥物,絕大多數有副作用,應盡量避免吃進體內,除非不得已才服用要加強療效,但用藥需十分謹慎,尤其應盡量避免長期吃藥,傷及腸胃與肝腎等器官。
     
    醫療研究與治療者不宜過分主觀,若不深入理解「正確飲食」的重要性,忽視每天一吃就影響健康的物質,經常吃傷身體,或堅持只用「藥療」漠視「食療」,讓人類醫療悲劇不斷發生,這是「捨簡取繁」、「捨易取難」的悲劇又可笑之大怪事。
     
    「正經細緻食療法」是指「正確有效」、「詳解不誤導」的食療法,非只是理論式「藥膳」,或「粗糙盲目是食療」(不對症調養,一概而論式的食療建議)而言。平日用餐須選對食物(適合自己身體),做對調理方法,食不過飽,才能達到「療」與「養」兼備功效。
     
    屬於「病從口入」的疾病,若能先以簡單、經濟、不傷身、不浪費之自然「自癒法」幫助自然康復,是幫助健康,建立更大健康保障的最理想方法。
     
    「正確細緻食療法」可以有效預防疾病發生,為國家及個人都省下龐大醫療費,讓人們少受病痛之苦,而受益更多。
     



    ▍  追蹤錯誤吃法
     
    很多疾病與「病從口入」有關,因錯誤理解或貪口感或不得已等各種因素,造成「誤吃」不利細胞的食物,而吃傷身體,日積月累「錯誤飲食」,猶如「慢性中毒」,逐形成各種疾病。
     
    疾病形成因素相當多,但每個人每天都常要攝取食物,才能維持生命。
     
    所攝取的食物品質,與攝取養分是否完整足夠?會立即影響到身體細胞組織是否健全完整。
    「營養完整、適當適量、無毒性、非劣質、合體質」的攝取,才能達到良好保養身體效果。
     
    無論是否因「意外傷害」致病、或因「病毒感染」致病、或因「心理因素」致病、或因「運動傷害」致病、或因「先天不良」導致器官功能失常致病、或因「遺傳因素」致病、或因「過度疲勞」致病、或因「壓力太大」致病等各種致病因素,此時就更須吃「優質、適當、適量」的食物補養身體,才能積極幫助身體康復。
     
    「辯證飲食」可幫助達到「適當、適量」攝取,有效避免因「錯誤飲食」造成雙重傷害。
     
    食物都有其特性與功效,若運用恰當,則能增強個人免疫力,積極維護健康。若能更積極利用食物功效,在進餐時充分發揮,並隨時保持良好弱鹼性血質,讓細胞在良好血質滋養中,得到正常生長,就可大量減少自由基的產生,預防細胞病變,並能大量減少許多疾病的發生率,尤其是慢性病。
     
    「錯誤的飲食觀念」,必會造成長期吃錯食物,吃傷身體,若日積月累慢性中毒,就會形成「慢性疾病」,若嚴重誤吃必惡化,會演變為嚴重病症,如癌症,甚至危及生命。
     
    普遍建立「正確飲食觀念」才能有效預防「病從口入」,「粗略式」的認知,將難找到真正致病因素。
     
    飲食
    (圖片來源:pixta)
     
     

    ▍  吃錯一口後患無窮
     
    像很多食物明明是好東西,但是吃的方法不對、時間不對、粗糙、疏忽、無知……都會出現問題。以下舉幾種國人經常吃東西為例,就可知道誤吃誤傷多嚴重。
     

    例一:花生
     
    花生又名土豆,或落花生,也名長生果。是含有不少蛋白質氨基酸的營養物質
    。若煮花生只喝湯(可連花生仁皮一起煮),但未吃或少吃花生仁,則是優質的補充食物,含有豐富礦物質與蛋白質養份,也可增加體能。
     
    常吃或攝取過量花生仁,就會產生燥熱性體質,太過量會逐漸發生炎症(有的症狀甚至類似SARS肺炎症),更大量攝取時,就容易形成癌症。
     
    所以一個人若因「無知」的認定「落花生」就是「長生果」,因此經常吃花生仁,以致產生炎症,卻依然不知花生是造成發炎的真正因素,結果繼續吃花生,會讓病情更加惡化造成大遺憾。
     
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    (圖片來源:photo AC)
     
    例二:豆漿
     
    豆漿又名豆奶,由黃豆或黑豆過濾都渣後,製造成含有豐富蛋白質氨基酸的液狀飲料,
    若豆漿不加或少加糖(愈甜愈酸性),並同時配加「鹼性食物」如蔬菜包或蔬果等,則可成為優質營養補充飲料。
     
    但是屬於酸性食物的豆漿若是加糖,則更成酸性化,吃時若再配酸性食品,如燒餅、或沒有蔬菜的飯糰、肉包子、饅頭、麵包……等,就會更酸性化體質,變成不良食品。
     
    可怕的是,這樣的吃法正是許多華人的早餐模式,如果有腎功能已差,或體內水分代謝不良,或已偏酸性體質等問題,若再選擇只喝豆漿,為配加鹼性食物,結果豆漿就成為「不良」食物。
     
    黃豆
    (圖片來源:pixta)
     
    例三:綠豆
     
    一般人常吃的綠豆,在《本草綱目》裡說明是屬於甘寒無毒,並強調用之宜連皮(全顆粒),去皮則令人壅氣,外皮屬寒而豆仁性平,煮食能消腫下氣,壓熱解毒。
     
    若只喝綠豆皮泡製的飲料(不吃豆仁),則屬甘寒無毒性,並可幫助消腫下氣解熱毒之優良食品;但
    綠豆仁煮熟吃後,卻會產生燥熱性,不但不會幫助消腫下氣、清熱解毒,反而會讓體質更燥熱,甚至吃多後,會引發各種炎症,減弱免疫功能。
     
    如果一個人對綠豆的認識只是「粗糙」地從《本草綱目》上,或其他書籍資訊看到綠豆的簡略敘述解說,而未做實驗觀察體會,就容易被誤導,會以為吃綠豆湯(連綠豆仁都吃,甚至再加糖)都屬於清熱解毒,幫助消除暑熱的優良食物,甚至還製造糖份多油又多的「綠豆沙」,誤以為這樣也能幫助清熱解毒。
     
    結果,吃綠豆仁(沙)後,反而會讓體質更加燥熱,發炎情況更加嚴重,甚至因長時間經常過量攝取綠豆仁(沙)後,造成尿酸增高、或產生尿毒症、或造成腎衰竭等病症,過份嚴重者,就可能會被安排洗腎,造成一輩子的不方便與虛弱,並終身遺憾。
     
    深層了解食物特性與功效非常必要,「粗淺認知」很容易產生不成熟不完善的「錯誤觀念」,易形成慢性傷害。
     
    研究食療法必須總結合中西醫學理、營養學、生物學、物理學、烹調學等各種有關飲食調養之學理,才能大步提升食療功效,有效減少疾病發生,能積極協助病患快速康復,不再被「誤吃」致被繼續誤傷,方能確實做好「防治疾病」功效,有效節省大量健勞保支出。
     
    綠豆
    (圖片來源:pixabay)
     
     

    本文經中華自然療法世界總會同意後轉載。原文請點此 


      
    中華自然療法世界總會
    關於中華自然療法世界總會
    希望我國能和其他世界各國一樣,至少有異類療法、同類療法、自然療法及傳統療法等四種醫學,而非一醫專政。
     
    提供多元自然療法的基本理念,強調「寓健康於平時」的重要性,平時即重視健康飲食、規律運動、和諧親情及均衡身心,以期達到「人人醫學、家庭醫學、預防醫學」的境界。
     

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