到老都要做的事:吃進體內的食物非講究不可-《英子的故事》


      

熟年優雅學院/太雅出版社        

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食物就是生命,沒有其他東西也可以過活,唯獨吃進體內的東西非講究品質不可。

結婚初期,修一先生還會去肉店買可樂餅,並不排斥外食,英子女士就幾乎無法接受,因為小時候腸胃虛弱,一向只吃母親做的食物,不習慣吃外面的東西。
 
外食
(圖片來源:pixta)
 
英子女士總是在家裡煮飯,所以修一先生工作做完就會回家,與妻子一起吃飯,而中午的便當也是英子女士做的,就這樣變成一天三餐只吃妻子烹煮的食物。

 
食物不僅要美味,也必須有益健康。
英子女士當時就有這種觀念,總是前往當時離原宿住家不遠的超市採購又新鮮又令人放心的食材。
 
「雖然大家都認為紀伊國屋超市的東西很貴,可是我信任那家店,一輩子的食物都由那裡供應也沒關係。蔬菜的關鍵是泥土,魚肉的話,就要注重飼養的環境和飼料。也因為這樣,結婚時娘家做給我的和服幾乎都變成食物消化掉了(笑)。但也幸虧這樣,我才有現在這麼健康的身體。」
 
食物就是生命。沒有其他東西也可以過活。
 

唯獨吃進體內的東西非講究品質不可。
 
因為這樣,昂貴的食物並不貴。 英子女士如此強調著。
 
「現在是不怕沒東西吃的時代,但是那裡面有多少是對身體有益的呢?每頓飯真的都應該想清楚才吃。這樣也許要多花一些工夫,可是做飯是非常重要的事。我也是因為喜歡才一直做到現在。」英子女士說。
 

她從很久以前就會去尋找對身體有益的食材,至今依然如此。
 
「我會盡可能選擇純天然的,只要覺得不錯,就會實際買來試試看。有的是自己在商店找到的,也有一些是聽女兒介紹。一旦找到真的值得信賴的,我就會長期使用。」
 
修一先生也曾經告訴英子女士,最好使用有生產履歷的商品。像是訂購鰹魚乾的商家,就是依修一先生的建議挑選的。
 
天然食材
(圖片來源:pixta)
 

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英子的故事
《英子的故事,積存時間的傳家手藝》作者/  津端修一津端英子 
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關鍵字
對身體有益    英子的故事,積存時間的傳家手藝   



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