到老都要做的事：吃進體內的食物非講究不可－《英子的故事》

食物就是生命,沒有其他東西也可以過活,唯獨吃進體內的東西非講究品質不可。

熟年優雅學院/太雅出版社

2017/07/09

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結婚初期，修一先生還會去肉店買可樂餅，並不排斥外食，英子女士就幾乎無法接受，因為小時候腸胃虛弱，一向只吃母親做的食物，不習慣吃外面的東西。

(圖片來源：pixta)

英子女士總是在家裡煮飯，所以修一先生工作做完就會回家，與妻子一起吃飯，而中午的便當也是英子女士做的，就這樣變成一天三餐只吃妻子烹煮的食物。

食物不僅要美味，也必須有益健康。英子女士當時就有這種觀念，總是前往當時離原宿住家不遠的超市採購又新鮮又令人放心的食材。

「雖然大家都認為紀伊國屋超市的東西很貴，可是我信任那家店，一輩子的食物都由那裡供應也沒關係。蔬菜的關鍵是泥土，魚肉的話，就要注重飼養的環境和飼料。也因為這樣，結婚時娘家做給我的和服幾乎都變成食物消化掉了（笑）。但也幸虧這樣，我才有現在這麼健康的身體。」

食物就是生命。沒有其他東西也可以過活。

唯獨吃進體內的東西非講究品質不可。

因為這樣，昂貴的食物並不貴。　英子女士如此強調著。

「現在是不怕沒東西吃的時代，但是那裡面有多少是對身體有益的呢？每頓飯真的都應該想清楚才吃。這樣也許要多花一些工夫，可是做飯是非常重要的事。我也是因為喜歡才一直做到現在。」英子女士說。

她從很久以前就會去尋找對身體有益的食材，至今依然如此。

「我會盡可能選擇純天然的，只要覺得不錯，就會實際買來試試看。有的是自己在商店找到的，也有一些是聽女兒介紹。一旦找到真的值得信賴的，我就會長期使用。」

修一先生也曾經告訴英子女士，最好使用有生產履歷的商品。像是訂購鰹魚乾的商家，就是依修一先生的建議挑選的。

(圖片來源：pixta)

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《英子的故事，積存時間的傳家手藝》作者／津端修一、津端英子
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