高齡者的飲食治療重點 最需要做到的是不勉強、不強迫-《膽固醇完全控制的最新療法》


      

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用餐是一件快樂的事,家人子女應當花點心思,不要讓歡樂的場合出現食不下嚥的場景。也許有人會納悶:「這麼做不夠徹底好嗎?」除非是動脈硬化的狀況已經到了生死攸關的地步,否則不徹底又何妨呢?

文/井藤英喜
 
 

▍高齡者的身心狀態各自不同飲食治療重點各異
 
每個人的身心狀態原本就各自不同,年齡越長,差異就越大。例如,明明是年紀相仿的人,有的人是成天往外跑,積極參與外面的活動;有的人卻是足不出戶,幾乎躺著過日子。因此,講到高齡者的身心狀態,絕不是簡單的用「高齡者」三個字就可以一筆帶過。
 
針對
高膽固醇血症所做的飲食治療而言,這是一個很重要的觀念。教科書上寫的「高齡者的飲食治療」,幾乎是不具任何意義的,找出「最適合我家老太太、老先生的食療方法」才是重點。
 
 

▍最需要做到的是不勉強、不強迫
 

人的年齡越長,身心的適應能力就越差,飲食治療也有適應的問題。要一個人改掉(改善)數十年的習慣,就足以對精神造成負擔了,更何況高齡者的適應力早已大不如前,改變習慣對他們來說,或許是一個令人心情鬱悶的難關,家人子女必須先有這層體認。
 

就高齡者的飲食治療而言,最重要的是平衡膳食,營養均衡。如果患者對食物有明顯好惡的話,想要做到只求均衡,不圖所好,可能會十分棘手、挫折。這時候不要要求非得做到滿分不可,不妨從食材和烹調方式著手,先從少量開始嘗試。
 
假使一直為了均衡飲食的問題而擔憂,應該提出和醫生討論,不用感到難為情。相信醫生會提出適切的建議。
 

 
至於熱量攝取方面,高齡者的問題多半是攝取少,而不是攝取過多。碰到這種情形,想要藉由增加飲食的分量來補足熱量,通常很難達到目標,這時候就要出動高熱量的食品。
 
反過來,當熱量攝取過剩,想要降低卡路里數時,選擇低熱量的食品會比減少食量來得有效果。
無論是高熱量或低熱量的食品,都要以合乎患者的胃口為前提。
 
用餐是一件快樂的事,家人子女應當花點心思,不要讓歡樂的場合出現食不下嚥的場景。也許有人會納悶:「這麼做不夠徹底好嗎?」除非是
動脈硬化的狀況已經到了生死攸關的地步,否則不徹底又何妨呢?
 
在治療
高血脂症時,如果對象是超過八十五歲以上的高齡患者,即使是正規醫療也常常會對積極性的治療採取保守的態度。再說飲食治療的效果,向來都是年齡越大,就越難以期待。
 
高齡者在身體力行飲食治療時,
重點應該擺在「不勉強」以及「盡可能維持一定的生活品質」,這兩點也是進行運動治療時同樣需要注意的地方。
 

 



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《膽固醇完全控制的最新療法》作者/井藤英喜
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飲食治療    高齡者飲食    井藤英喜    膽固醇完全控制的最新療法   



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