【健康過佳節】紅豆年糕新吃法 安心吃更健康


      

養生小金孫        

18445 人瀏覽

雖說這年糕是人間一等一的美食,但對於許多慢性病友來說,營養師總是說年糕只能用蒸的,這樣吃起來多無趣啊!

過年期間不僅是餐餐大魚大肉,供桌上更是擺滿了年糕、發糕等年節必備的粿類,說起年糕,相信許多人兒時的共同回憶,就是站在媽媽旁邊,等著一起鍋就可以偷吃那裹著雞蛋麵糊,炸得金黃酥脆的那個紅豆年糕。
 
紅豆
(圖片來源:photo AC)
 
雖說這年糕是人間一等一的美食,但對於許多慢性病友來說,營養師總是說年糕只能用蒸的,這樣吃起來多無趣啊!!
 
其實,不是只有炸的年糕才好吃,接下來就讓小編來為大家介紹幾種新的年糕料理方式,比起油炸不僅更少油、更健康,但是美味卻是不打折扣唷!
 
 


▍  乾煎年糕
 
材料:紅豆年糕100g、餛飩皮20張、麵粉少許、水少許。
 
步驟:
 
  1. 先將紅豆年糕切成約1cm寬的正方形。
     
  2. 調製麵粉水,接著取出餛飩皮,將年糕放置在正中央,在餛飩皮的四周塗上麵粉水,接著依序將四個邊角往內折,把年糕包裹起來。
     
  3. 在平底鍋內倒入少許的油,待鍋熱了之後,即可將處理的年糕放入鍋內,轉小火煎至表皮呈現金黃色後,即可起鍋。
 
年糕
(圖片來源:photo AC)
 
▍  日式年糕湯
 
材料:紅豆年糕100g、寧波年糕100g、紅豆50g、糖少許。
 
步驟:
 
  1. 先將紅豆年糕切成與寧波年糕差不多大小備用。
     
  2. 煮一鍋約1000C.C.的熱水,將已經泡軟的紅豆倒入鍋內,蓋上鍋蓋、轉小火燉煮約60分鐘,可依照個人口味加入少許糖調味。
     
  3. 接著轉中火,加入寧波年糕約煮10分鐘後,再加入紅豆年糕。
 
 

自己煮更安心,與你分享健康飲食小撇步:
   
―――

 


更多福利補助、長照資訊,每日傳遞給您,
快來加入愛長照Line↓


      

關鍵字
養生小金孫    春節    營養師    飲食照護    紅豆   



愛長照謝謝您長期的支持,如果您對內容有任何疑問,或想提供更多更新的長照資訊給我們,歡迎聯絡我們:
service@ilong-termcare.com


最多人關心
1就近醫療不北漂 大林慈濟精準治療助肺...
2【打開聲音話匣子27】終身學習是永保...
3愛長照 陪伴照顧者的日子-LINE會...
4長輩體力下降別急著吃營養品,天然蛋白...
5慢性病患易陷熱衰竭 3大方法可防護





© 2016 i Long-term care All Right Reserved.



會員註冊

忘記密碼/重寄認證信

請輸入您的註冊電子信箱
系統將重新寄送「忘記密碼」信件
至您的電子信箱中