膽固醇過高怎麼辦？每日50克燕麥 跟高血脂說BYE BYE
膽固醇過高怎麼辦？每日50克燕麥 跟高血脂說BYE BYE
燕麥特有的「β-葡聚醣」成分更能促進肝臟中的膽固醇轉化為膽汁酸，隨糞便排出體外；β-葡聚醣能增強人體的免疫系統，促進系統對細菌感染的回應能力，也可以降低膽固醇與心血管疾病風險。
養生小金孫
2016/06/14
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根據衛服部所公佈的國人十大死因中，屬慢性病的心血管疾病幾乎年年都位居前三名，而其中影響甚鉅的便是飲食習慣。
醫師指出，隨著商業社會的發展，外食人口的比率也逐年升高，再加上飲食精緻化的影響，在在都導致了國人膽固醇過高的情況。
所謂的膽固醇過高就是「高血脂症」，國外許多研究均證實，高血脂症是引起高血壓、心臟病、腦中風、糖尿病、動脈硬化等，甚至也是腎臟疾病的重要危險因子。
根據美國魯斯普德林聖盧克醫院治療中心的臨床檢驗報告指出，每天攝取 50 克左右的燕麥，可降低 7~10％ 膽固醇。
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(圖片來源：攝圖網)
此外，燕麥富含亞麻油酸，而亞麻油酸是世界公認最有效的降血脂成分之一，可幫助軟化血管、預防血管硬化。
另外，燕麥特有的「β-葡聚醣」成分更能促進肝臟中的膽固醇轉化為膽汁酸，隨糞便排出體外；β-葡聚醣能增強人體的免疫系統，促進系統對細菌感染的回應能力，也可以降低膽固醇與心血管疾病風險。
醫師提醒，一般建議每日燕麥的攝取量應控制在 75 公克，相當於 1 碗白飯的熱量。燕麥固然好處多多，但燕麥也富含膳食纖維，而人體每日膳食纖維建議量為 20 至 35 公克，若超過建議量的範圍，會干擾礦物質營養素的吸收。
因膳食纖維不只會與膽酸結合，同樣也會與食物中的礦物質結合，所以如果膳食纖維攝取過量，若又未飲用足夠的水分，反而會增加便秘的可能。
(圖片來源：photo AC)
醫師也提醒，若患者本身只有膽固醇含量較高，那麼適量攝取燕麥確實有助於降低膽固醇。
但若您同時三酸甘油酯與膽固醇過高，反而不建議吃大量的燕麥，因為燕麥中的β-聚葡萄醣成分，會使得三酸甘油酯的代謝變差，多吃還會使三酸甘油酯上升。
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