-
-
5種人別吃魚油！開封後一件事防變質
2846 人瀏覽 -
-
-
2020/04/18
作者 早安健康 -
-
-
-
-
-
文／早安健康編輯部
魚油雖然是單一保健產品，但事實上本身就是複合成份，包含了從魚的脂肪中取得的各種油脂。在這其中，重點是Omega-3多元不飽和脂肪酸的EPA與DHA。
Omega-3 是人體無法自行合成的必需脂肪酸，因此必須由飲食中取得。雖然也有來自植物性的Omega-3 來源，但因在深海魚身上有較高比例，因此目前主要來源以魚類為主。
？我有疑問？
Q：魚肝油跟魚油是一樣的嗎？
A：早年魚肝油是很流行的保健食品。魚肝油是從魚肝中加工處理而得，過往人類補鯨產業還沒有很多限制時，體型龐大的鯨其肝臟就很大，所以原料不缺，不過現在為了生態而限制捕鯨，魚肝油產量減少，加上深海魚的肝臟容易積存重金屬，現在也少有魚肝油。魚肝油是從肝臟取得，與從皮下脂肪取得的魚油不相同，前者有魚油成分，而主要重點是含有維生素Ａ，皮下脂肪中維生素Ａ就很少。
(圖片來源：pexels)
✔eat 如何攝取？
- 以魚油中的EPA與DHA成分來看，世界衛生組織建議成人每天為300至500毫克，食品藥物管理署建議每日上限為2克。
- 對水產過敏者不宜食用。魚油有抗凝血功能，因此服用阿斯匹靈、凝血功能異常、服用降血脂藥物、孕婦不宜食用。
- 產品較易氧化，開封後應冷藏，攝取時可搭配抗氧化劑，如維生素Ｅ或類胡蘿蔔素。
原文經早安健康同意後轉載，原文請點此
此為《早安健康》3月號《吃補的技術》部分內容，完整內容請洽《早安健康》3月號
繼續閱讀：
1. 眼科名醫：造成白內障8大原因！必吃4好食抗氧化
2. 維生素B好處多抗氧化還能預防失智、中風
以魚油中的EPA與DHA成分來看，世界衛生組織建議成人每天為300至500毫克，食品藥物管理署建議每日上限為2克。 -
-
-
- ● 關於作者>>
- +看更多作者
-
-
-
- 健康資訊網站 早安健康
- 《早安健康》相信，健康的方式不只是治療疾病，更多的是快樂的心境、好好生活，做得到的健康，才會在每一天產生新力量。我們相信，尊敬大自然、呼應身體的訊息，才能找到正確的療禦方式。 世界上最好的治療，都是不花錢的。睡覺、大笑、動一動、曬太陽。健康，無價！
《早安健康》的英文Everyday Health，睡眠、刷牙、洗臉、抬頭挺胸收小腹、吃在地當令食物，建立在天天的生活裡，才會是隨手就可做到的健康。
官網：https://www.everydayhealth.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan/
-
-
更多福利補助、長照資訊，每日傳遞給您
快來加入愛長照Line↓
關鍵字
請稍候...