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公認最具保護作用的「地中海飲食」可減緩失智症的發生
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2016/05/25
作者 愛長照編輯團隊 -
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整理撰文/Brain
失智症的預防已成為大家關注的焦點,但到底該怎麼吃才能維持健康,又達到保健身體機能的功效呢?
「地中海飲食」是目前公認最具保護作用的飲食方式。
所謂的「地中海飲食」就是一個健康良方,因為有學者觀察發現,地中海地區周圍國家的居民,新陳代謝症較少、心血管疾病也少,因此將他們的飲食習慣整理成「地中海飲食」,以下簡單介紹「地中海飲食」的3個大原則。
(圖片來源:zouhir kharmaz-flickr)
地中海飲食3原則
- 多攝取蔬菜、豆類、全穀類。
蔬菜、豆類、全穀類富含各種維生素,也有研究指出,多吃新鮮蔬果可預防失智症;每天三蔬兩果,色彩愈繽紛愈好。
- 選擇不飽和脂肪酸。
例如橄欖油、堅果類(如腰果、杏仁)等食材,可降低血管栓塞的機率。但請注意不要攝取過量,堅果每天只需1湯匙的量就足夠了。
- 減少紅肉、多吃新鮮的深海魚類。
深海魚類例如金槍魚、鯡魚、鮭魚和沙丁魚,皆富含omega-3脂肪酸,能降血壓,也可降低血液中三酸甘油酯的濃度。
地中海飲食有助減緩輕度的認知功能障礙及轉變為失智症的風險。另外像番茄、甜椒可減少神經發炎、防止腦病變;藍莓有助於提高記憶力、防止腦神經老化;鮭魚則能降低腦栓塞風險;香蕉有助維持腦神經傳導功能正常等等。
吃好的食物、吸收均衡的營養,都能進一步地促進健康、減緩退化。此外,也盡量避免選擇「精緻穀類」,多吃好處多多的胚芽米、五穀米等。
(圖片來源:sara marlowe-flickr)
吃什麼食物可以預防失智呢?
臺北榮總神經內科主治醫師王培寧說,根據研究,咖哩中的主要成分–「薑黃」(curcumin)擁有相當大量的抗氧化劑,且具有抗發炎作用,在動物實驗中發現,在老鼠飲食中加入少量的咖哩,可以減少老鼠腦中的類澱粉沉積等,與阿茲海默症相關的病理變化。
但目前並沒有辦法保證什麼是預防失智症最有效的方法,地中海飲食只是針對吃的規畫,並不是照著食用上面推薦的食材就一定能預防失智症,想降低失智症發生的機率,除了改善飲食習慣,最好還是要適度運動,活化腦部。
如果原本身材就已經過胖,也要記得讓身材回復到標準值以內,因為肥胖會讓神經細胞退化,不利於身體健康。
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(圖片來源:unsplash)
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【失智症相關網站】社團法人台灣失智症協會➜http://www.tada2002.org.tw
社團法人中華民國失智者照顧協會➜http://www.cdca.org.tw
社團法人台南市熱蘭遮失智症協會➜http://www.zda.org.tw/ap/index.aspx
社團法人高雄市失智症協會➜http://kda.org.tw
社團法人高雄市聰動成長協會➜http://www.smartaction.org.tw/
社團法人屏東市失智症服務協會➜http://www.ptda.org.tw/
財團法人天主教失智老人社會福利基金會➜http://www.cfad.org.tw
財團法人天主教康泰醫療教育基金會➜http://www.kungtai.org.tw
財團法人長庚紀念醫院失智症中心➜https://www1.cgmh.org.tw/dementiahel/index.html
社團法人桃園市失智症關懷協會➜http://www.tydca.org.tw/info.html
資料參考:
華人健康網
佛教大林慈濟綜合醫院
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- 多攝取蔬菜、豆類、全穀類。
地中海飲食有助減緩輕度的認知功能障礙及轉變為失智症的風險。地中海地區周圍國家的居民,新陳代謝症較少、心血管疾病也少,因此將他們的飲食習慣整理成「地中海飲食」。 -
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