肺是嬌臟要溫和對待！中醫教學正確吃法煮法，肺與胃腸兼養

肺是行氣、發送資源到全身的指揮官，如果腸胃工作份量加重，肺勢必也要加大輸送更多肺氣到脾胃去協助，久而久之肺氣就耗損不少。

早安健康

2020/06/12

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文／早安健康編輯部

我們都知道養肺要吃白色食物，不過除了食物，養肺還跟飲食習慣也有關係？

▍肺喜「潤」，要溫和對待

中醫師吳明珠指出，在中醫的觀點中，肺是「嬌臟」，意思是不能粗魯對待，尤其是在現今外在環境對肺很不友善的情形下，我們自己更要溫和對待肺才行。她接著解釋，「肺喜潤」，也就是要妥善保養，比方說食物的烹調方式中，蒸、煮、燉比較好，煎、炒、炸不宜，保留了食材中的水分是其中的關鍵。

少吃冰飲也是關鍵。中醫師楊世敏指出，人身體溫大約在36至37度，吃了冰飲吞下肚，經過食道進入胃，這段區域溫度會突然下降，身體會需要額外分配能量維持這個區域的體溫，而食道與旁邊的氣管也會經常性處於溫度上上下下的情境，肌肉容易失去彈性，機能也會退化。

而冰飲進入胃部，久了之後會讓脾胃功能受到影響，運化水分的功能不佳，讓附近淋巴液大量增加也變黏稠，胃到十二指腸這段是膻中穴，氣血瘀滯在此處，代謝失常，也會覺得昏昏沉沉。

吳明珠就建議，少吃冰飲，多喝溫水，一天喝足水分有利身體新陳代謝與排除廢物，溫水則是有利養肺。

▍飲食有節，肺氣少損

不僅吃了什麼，怎麼吃也跟養肺有關。吳明珠就提到，細嚼慢嚥也很重要。雖然直覺看起來細嚼慢嚥應該跟脾胃比較有關，但仔細想想，如果狼吞虎嚥，食物沒有咀嚼到最破碎程度，也沒有跟唾液充份混合，腸胃要花更多時間與資源才能充分消化。肺是行氣、發送資源到全身的指揮官，如果腸胃工作份量加重，肺勢必也要加大輸送更多肺氣到脾胃去協助，久而久之肺氣就耗損不少。

吃飯七分飽也是一樣道理。吃得太多，腸胃的工作量一樣很大。因此細嚼慢嚥與吃七分飽，不僅有益脾胃，也是養肺最容易讓人忽略的撇步！

▍臟病治腑，大腸經兩穴助肺

熟悉中醫臟腑理論的人，一定聽過「肺與大腸相表裡」。中醫師吳明珠表示，人體十二經脈在體內流注，半夜三點至五點是肺經活躍期，五點到七點是大腸經活躍期，意思是說氣血會從肺經流注到大腸經中。正因為肺經與大腸經首尾相接，讓彼此產生連繫，中醫有一種治病方法叫「臟病治腑」，就是臟的器官出問題，透過給腑施藥診治，能夠達到治療效果。

迎香
位置：鼻翼兩側凹陷處。
功效：鼻炎、鼻塞、鼻過敏、促進血液循環，維持嗅覺健康。

合谷
位置：手掌自然向下張開，大姆指與食指呈45 度，交接處就是合谷。
功效：感冒、減輕鼻塞症狀、疏散風邪、呼吸道發炎、神經痛、調節血糖、促進新陳代謝。

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