洋蔥、大蒜1吃法,提高肝臟淨血力、清除血脂廢物!


      

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蔥蒜類(蔥屬植物)中含有的二烯丙基硫與其細胞內的酵素、空氣接觸後會轉化為大蒜素、其他硫化物等多項具有提高肝臟淨血力的化學物質。因此將其纖維破壞、切碎或切末可以提高其抗氧化跟淨血能力。

文/早安健康編輯部
 

日本管理營養師暨國際中醫師植木桃子曾指出,不管血管多暢通、循環多好,如果血液本身很糟糕,那麼身體狀態自然也不會好到哪裡去。
 
那麼什麼是好的血液狀態?日本綜合內科醫師赤澤純代舉例說,紅血球的細胞膜柔軟、血液中沒有代謝廢物跟脂肪沉澱、鐵質充足所以血色素的量也足夠,能與氧氣完美結合就是最理想的血液狀態。
 
植木桃子也說,要多攝取
抗氧化力高的食材,來提高免疫細胞及體內酵素的運作能力。
 


▍  清潔血液不可或缺的三大辛香料蔬菜
 
透過飲食能讓血液更乾淨。植木桃子推薦平常只要多食用能提高肝臟排毒效果的洋蔥、韭菜、大蒜等辛香料蔬菜,將其切碎後混入醋及植物油中做成醬料,就能製成能提升血液品質、清除血脂的一箭雙雕調味品。
 
其中,
油品或是醋則可選擇不含藥劑成分的「冷壓油」較佳。
 
蔥蒜類(蔥屬植物)中含有的二烯丙基硫與其細胞內的酵素、空氣接觸後會轉化為大蒜素、其他硫化物等多項具有提高肝臟淨血力的化學物質。
 
因此將其纖維破壞、切碎或切末可以提高其抗氧化跟淨血能力。植木表示,將三項食材製成調味品,冷藏的話都能保存 2 周至 1 個月。
 


▍  洋蔥醋
 
洋蔥醋

▶ 材料:
・洋蔥 1 顆
・熱水消毒過的連蓋玻璃保存瓶 1 瓶
・醋 240 毫升
 

▶ 做法:
1. 將洋蔥切成末後,放置至少 20 分鐘。
2. 用熱水徹底消毒玻璃瓶後,將其擦乾並倒入醋。
3. 接著將洋蔥末加入,攪拌均勻放置 30 分鐘後即可使用。
 
正確冷藏保存的話,約可食用 1 個月左右。
 


▍  大蒜油
 
大蒜油
 
▶ 材料:
・大蒜 1 顆
・熱水消毒過的連蓋玻璃保存瓶1 瓶
・植物油(如橄欖油、椰子油等,也可使用米糠油)180 ∼ 240 毫升

 
▶ 做法:

1. 將大蒜剝皮剖半,接著將中間的芽拔掉,切成蒜末並放置 20 分鐘。
2. 用熱水徹底消毒玻璃瓶後,將其擦乾並倒入植物油。
3. 接著將蒜末加入後,攪拌均勻即可使用。
 
正確冷藏保存的話,約可食用 1 個月左右。
 


▍  韭菜芝麻醬油
 
韭菜芝麻醬油
 
▶ 材料:
・韭菜 1 把
・熱水消毒過的連蓋玻璃保存瓶 1 瓶
・植物油(如橄欖油、椰子油等,也可使用米糠油)120 毫升
・芝麻油 120  毫升
・純釀造醬油 1 大匙
 

▶ 做法:
1. 將韭菜切成小碎丁,並放置 20 分鐘。
2. 用熱水徹底消毒玻璃瓶後,將其擦乾並倒入植物油、芝麻油各 120  毫升。
3. 接著將韭菜丁、醬油加入後,攪拌均勻即可使用。
 
正確冷藏保存的話,約可食用 2 周左右。
 


本文經早安健康授權轉載。原文請點此
此為《早安健康》2月號《身體柔軟,血管就柔軟》部分內容,完整內容請洽《早安健康》2月號




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關鍵字
早安健康    飲食習慣    抗氧化物    血脂    飲食習慣    肝臟排毒   



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