整理撰文／Brain


失智症的預防已成為大家關注的焦點，但到底該怎麼吃才能維持健康，又達到保健身體機能的功效呢？

「地中海飲食」是目前公認最具保護作用的飲食方式。

所謂的「地中海飲食」就是一個健康良方，因為有學者觀察發現，地中海地區周圍國家的居民，新陳代謝症較少、心血管疾病也少，因此將他們的飲食習慣整理成「地中海飲食」，以下簡單介紹「地中海飲食」的3個大原則。
 

(圖片來源：zouhir kharmaz-flickr) 

    地中海飲食3原則
 

1. 多攝取蔬菜、豆類、全穀類。
   蔬菜、豆類、全穀類富含各種維生素，也有研究指出，多吃新鮮蔬果可預防失智症；每天三蔬兩果，色彩愈繽紛愈好。
    
2. 選擇不飽和脂肪酸。
   例如橄欖油、堅果類（如腰果、杏仁）等食材，可降低血管栓塞的機率。但請注意不要攝取過量，堅果每天只需1湯匙的量就足夠了。
    
3. 減少紅肉、多吃新鮮的深海魚類。
   深海魚類例如金槍魚、鯡魚、鮭魚和沙丁魚，皆富含omega-3脂肪酸，能降血壓，也可降低血液中三酸甘油酯的濃度。
    

地中海飲食有助減緩輕度的認知功能障礙及轉變為失智症的風險。另外像番茄、甜椒可減少神經發炎、防止腦病變；藍莓有助於提高記憶力、防止腦神經老化；鮭魚則能降低腦栓塞風險；香蕉有助維持腦神經傳導功能正常等等。
 

吃好的食物、吸收均衡的營養，都能進一步地促進健康、減緩退化。此外，也盡量避免選擇「精緻穀類」，多吃好處多多的胚芽米、五穀米等。
 

(圖片來源：sara marlowe-flickr) 

    吃什麼食物可以預防失智呢？
 

臺北榮總神經內科主治醫師王培寧說，根據研究，咖哩中的主要成分–「薑黃」（curcumin）擁有相當大量的抗氧化劑，且具有抗發炎作用，在動物實驗中發現，在老鼠飲食中加入少量的咖哩，可以減少老鼠腦中的類澱粉沉積等，與阿茲海默症相關的病理變化。

但目前並沒有辦法保證什麼是預防失智症最有效的方法，地中海飲食只是針對吃的規畫，並不是照著食用上面推薦的食材就一定能預防失智症，想降低失智症發生的機率，除了改善飲食習慣，最好還是要適度運動，活化腦部。

如果原本身材就已經過胖，也要記得讓身材回復到標準值以內，因為肥胖會讓神經細胞退化，不利於身體健康。

✤你還有其他失智症的疑慮嗎？可以參考愛長照有關「失智症」的實用資訊喔～

• 失智症不是只有阿茲海默症，容易出現精神病狀的「路易氏體失智症」
   
• 不易早期察覺的失智症－額顳葉型失智症

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(圖片來源：unsplash) 

◎ 想了解更多失智症相關知識、活動訊息、線上報名等資訊，別忘了洽台灣失智症協會網站查詢。
 

◎ 臺灣失智症協會提供失智症患者及家屬全面的關懷與照顧，推動失智症照護政策、倡導失智症預防。

社團法人台灣失智症協會➜http://www.tada2002.org.tw

社團法人中華民國失智者照顧協會➜http://www.cdca.org.tw

社團法人台南市熱蘭遮失智症協會➜http://www.zda.org.tw/ap/index.aspx

社團法人高雄市失智症協會➜http://kda.org.tw

社團法人高雄市聰動成長協會➜http://www.smartaction.org.tw/

社團法人屏東市失智症服務協會➜http://www.ptda.org.tw/

財團法人天主教失智老人社會福利基金會➜http://www.cfad.org.tw

財團法人天主教康泰醫療教育基金會➜http://www.kungtai.org.tw

財團法人長庚紀念醫院失智症中心➜https://www1.cgmh.org.tw/dementiahel/index.html

社團法人桃園市失智症關懷協會➜http://www.tydca.org.tw/info.html

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資料參考：
華人健康網
佛教大林慈濟綜合醫院

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