【中風照顧】中風後 要怎麼吃才能顧及營養與健康呢?


      

趙光鹽        

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腦中風泛指,因腦血管發生病變而引起的腦神經組織破壞,由於是腦血管病變所引發的,所以在飲食上的照顧就需要把握兩大原則:避免增加血管的負擔,以及預防因咀嚼、吞嚥困難而產生的問題。



整理撰文/趙光鹽
 


(圖片來源:Pixabay)


吃,人生中的一大享受,但是長期大魚大肉的結果,會造成身體的負擔,也會引發許多相關疾病,像是高血壓、糖尿病、中風等等。而在身體出現狀況之後,我們更應該注意能吃什麼、不能吃什麼,才不會讓病情更加惡化。


這篇文章將會告訴你,對患有腦中風的人來說,什麼樣的食物是好的、什麼樣的食物是不好的。





腦中風泛指,因腦血管發生病變而引起的腦神經組織破壞,由於是腦血管病變所引發的,所以在飲食上的照顧就需要把握兩大原則:避免增加血管的負擔,以及預防因咀嚼、吞嚥困難而產生的問題。


避免增加血管負擔,首先要從建立並維持良好的飲食習慣開始:


一、維持理想體重
 

製圖者:愛長照編輯

 

二、均衡飲食、定時定量、少量多餐
 

圖片來源:衛福部國民健康署

 

三、降低油脂、膽固醇的攝取
 

圖片來源:pixabay


另外提醒您,選擇動物性食物時,請記得此選擇順序:魚肉優於禽(如雞、鴨)肉,禽肉優於豬、牛肉。對於魚類之外的海鮮,則要謹慎的選擇和食用,因為這一類的食物中含有較多的膽固醇,例如蝦、蟹、魷魚等食物。


四、留意鹽的攝取量
 

圖片來源:Larry Hoffman-flickr

 

五、多攝取高纖維質及抗氧化食物
 

圖片來源:David Saddler-flickr
 

 

腦中風患者若又有咀嚼、吞嚥的困難,在烹調與餵食上就需要更加注意小心,畢竟如果患者因為咀嚼或吞嚥困難,導致食物攝取不均衡,可能會引發營養不良等問題,又或者,在餵食的時候,因為姿勢不正確而讓患者嗆到,引發氣管阻塞、窒息等意外事件發生,這些都不是我們所樂見的。


不論是否有腦中風或是其他疾病的困擾,只要在吃的方面多一分小心,就能多一點安心,身體健康,生活也會更快樂! 

 

參考資料:

健康生活網
馬偕紀念醫院
彰化基督教醫院
奇美醫院營養科 





 




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關鍵字
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