咬不動?備餐好煩惱!Eatender樂食拼圖助長輩營養攝取不卡關


      

愛長照企劃編輯        

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「樂食拼圖」趣味互動遊戲,讓照顧者透過輕鬆簡單的手指互動就能找到合適老人家飲食習慣,又能兼具營養的豐富菜色選擇,有效減輕照顧者備餐負擔,一站式完成照顧者與家人的備餐需求。

文/愛長照企劃編輯

「老人家牙口不好,吃不下,怎麼辦?」身為照顧者的阿健(化名),因為不擅料理,總是只能簡單煮或燉品,但長輩常只吃一點就不吃,身形日漸消瘦,急得阿健四處求教!
 


▍長輩吃幾口就說飽!照顧者備餐困境有解嗎?
 
老年人隨著年齡增長,身體機能逐漸下降,加上牙口及腸胃老化、消化不良,常有食慾不振或拒絕進食的狀況,但對於銀髮族而言,充足的營養是維持健康的至要關鍵,忽視長輩「食不下嚥」的問題,可能造成嚴重營養不良,加速失能的惡性循環產生。
 

想要滿足高齡者的飲食需求,又要兼顧健康營養,照顧者可以留意三項備餐重點



1.依據牙口狀況調整食物質地

造成長者牙口不好的原因很多,需先詢問
醫師語言治療師等專業醫護人員,釐清家人咀嚼吞嚥的問題,再依專業建議選擇適合質地的食物,安全進食。  


2.豐富「三官」提升食慾

關注食材三官–視覺、
嗅覺味覺,可以刺激唾液分泌提振食慾,選擇多樣食材做顏色搭配優化賣相,避免全部以剁碎或流質形式呈現,使用具特殊香氣的食材或天然辛香料提升風味、帶出自然鮮味刺激味蕾。  


3.足夠熱量和營養維持身體機能

若長輩胃口較小無法一次攝取足夠營養時,可盡量挑選營養密度較高的食材,除正餐外也可提供餐間點心,透過每日4-6餐少量多餐補足
熱量及營養素。
 

▍樂食拼圖四大助功,營養、備餐、選購 長輩餐食一站搞定
 
了解照顧者每日為了準備長輩的三餐耗時又費力,財團法人食品工業發展研究所多年來致力於推動Eatender銀髮友善食品,並開發「樂食拼圖」趣味互動遊戲,讓照顧者透過輕鬆簡單的手指互動就能找到合適老人家飲食習慣,又能兼具營養的豐富菜色選擇,有效減輕照顧者備餐負擔,一站式完成照顧者與家人的備餐需求。
 


樂食拼圖貼心四大功能,讓長輩玩得開心,呷飽二


1.飲食偏好篩選

依據喜好挑選食材、營養素,並可按照長輩牙口狀況選擇合適的質地等級(無飲食限制、容易
咀嚼、牙齦咀嚼、舌頭壓碎、無須咀嚼)。

2.飲食營養計算

一鍵輸入性別、年齡、體重、身高,快速計算每日所需營養素,幫助備餐者餐食搭配。


 
↑↑點擊圖片立即參與遊戲互動

 
3.餐食點心搭配

選擇想要的餐食時段(早餐、上午點心、午餐、下午茶、晚餐、宵夜)、餐點數量,提供營養資訊參考,用各式各樣料理變化出最速配的專屬餐盤。


 
↑↑點擊圖片立即參與遊戲互動

 
4.智慧菜單指引選購 

營養滿分智慧菜單搭載Eatender銀髮友善食品,幫助長輩簡化備餐流程,照顧者點擊產品介紹,直接前往下單購買。



▍一指趣味互動送好禮,重啟長輩樂齡食光
 
快一起動動手指頭,「樂食拼圖」以輕鬆趣味的方式幫助備餐,豐富的銀髮友善餐食滿足長輩自主飲食選擇及營養的需求!記得,只要長輩願意吃,且無明顯吞嚥困難等徵兆,我們都應該要保持鼓勵的態度,讓他們選擇自己喜歡的進食模式。


 
↑↑點擊圖片立即參與遊戲互動

 
立即開啟趣味互動,完成遊戲免費再送 實用好禮 乙份
(熱水袋、放大鏡指甲剪、隔熱手套鍋墊組隨機贈送,通通有獎,贈完為止)
 
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