三高不是只有高血壓！心血管的隱形殺手－高血脂症的認識與預防

趙光鹽　　　　　　　　

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高血脂症為現代人的文明病之一，主要是由長期不健康的飲食習慣所造成，若不加以留意，時間一久就會破壞心血管功能，成為導致冠心病發生的重大危險因子。因此，要積極控制血脂，才能有效降低心血管疾病及併發症的發生！

文/趙光鹽

高血脂症為現代人的文明病之一，主要是由長期不健康的飲食習慣所造成，若不加以留意，時間一久就會破壞心血管功能，成為導致冠心病發生的重大危險因子。因此，要積極控制血脂，才能有效降低心血管疾病及併發症的發生！

血中的脂肪主要包含膽固醇及三酸甘油脂，但膽固醇並非都是不好的物質，膽固醇同時也是製造身體細胞膜及合成賀爾蒙的重要材料。

抽血檢驗血脂異常（高血脂症）指的是總膽固醇、三酸甘油酯或低密度脂蛋白（壞的膽固醇）值過高；或高密度脂蛋白（好的膽固醇）濃度過低。

●　臨床高血脂症定義

●　血脂異常分類建議

●　高血脂症的後天主因

1.　疾病因素：如甲狀腺功能低下、肝病、糖尿病、腎病症候群，或是藥物引起的副作用。

2.　不良的飲食習慣：像是高熱量、高飽和脂肪酸或膽固醇攝取，以及肥胖。

3.　不良的生活習慣：像是抽菸喝酒、缺乏運動。

4.　年齡。

●　高血脂症的預防與保健

有高血脂症的患者建議盡早就醫治療，除了透過藥物協助降低血脂之外，後天造成的高血脂症主要還是需要靠良好的飲食及生活習慣來改善，才是長久的防治之道！

■　飲食控制：

　　◆　烹煮時盡量選擇清蒸、水煮、涼拌、燒、烤、燉滷的方式，少吃油炸、油煎、油酥類的食物。

　　◆　炒菜宜選用單元及多元不飽和脂肪酸高的油脂，例如：橄欖油、花生油、菜籽油、葵花油等。

　　◆　少吃富含精製醣類食品，例如：糖果、煉乳、蜂蜜、各式含糖飲料、加糖食品等。

　　◆　避免食用飽和脂肪酸含量高的油脂，例如：豬油、牛油、肥肉、奶油、椰子油、棕櫚油等，以及內臟、肥肉、動物皮、蛋黃、蟹黃、魚卵。且蛋黃每週以不超過 2 -3個為原則。

　　◆　選擇富含Omega-3脂肪酸的魚類，像是：秋刀魚、鮭魚、日本花鯖魚、鮪魚等。

　　◆　可多食用五穀根莖類及富含纖維質之食物，像是蔬菜、水果及全穀類。

(圖片來源：irasutoya)

■　良好的生活習慣：

　　◆　戒菸：香菸中的尼古丁會刺激交感神經興奮，使血管收縮，傷害血管壁，並使膽固醇更易附著，造成動脈硬化。此外，也會降低好膽固醇、升高三酸甘油脂及低密度脂蛋白膽固醇，加速動脈硬化。

　　◆　維持理想體重：根據行政院衛生署公布的標準，身體質量指數（Body Mass Index；BMI）大於 24 為體重過重，大於 27 為肥胖。男性腰圍大於 90 公分，女性腰圍大於 80 公分則視為中央型肥胖。
＊ＢＭＩ＝體重（公斤）/身高（公尺）平方

　　◆　養成規律的運動習慣：運動可降低低密度脂蛋白（壞的膽固醇）、三酸甘油脂，並增加高密度脂蛋白（好的膽固醇），還可減輕體重、增加新陳代謝，幫助血液循環及改善心肺功能，建議長者可從事以下的運動：

　　１．每天快走 20~30 分鐘。
　　２．慢速游泳 20 分鐘。
　　３．騎腳踏車，速度控制在約 30 分鐘騎 8 公里。

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