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控制高血壓有撇步，利用「得舒飲食」六方法
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2017/07/20
作者 iHealth 政昇處方宅配藥局 -
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醫師總是苦口婆心地叮嚀著高血壓患者要按時吃藥。
但除了藥物外，運動、睡眠及飲食等生活型態都有助於改善高血壓，而飲食是生活型態中非常重要的部分。高血壓飲食藉由「限鈉」減少鹽分攝取控制血壓。那到底為何吃太多鈉會導致高血壓呢？讓我們繼續看下去。
▍ 為什麼不能吃太鹹？（吃太多鈉）
鈉是身體所需的礦物質（等同於鹽）。吃太多鈉後，身體為了降低鈉濃度會分泌水分沖淡鈉。當水分增加時血液容積也會增加，最後導致血管壓力上升，就是高血壓。
▍ 得舒飲食，遠離高血壓
飲食是高血壓的主要成因之一。不良飲食習慣容易吃出高血壓，而健康飲食習慣可以有效降低血壓。
這次為你介紹控制高血壓的得舒飲食 (DASH)。得舒飲食是由美國國家衛生研究院 (NIH) 所提出的控制高血壓建議，它強調攝取鉀、鎂、鈣及膳食纖維達到降低高血壓的效果。快來瞧瞧得舒飲食有什麼迷人魅力！
1. 選擇全穀類
從多吃全穀類開始，像糙米飯、胚芽米及全麥麵包等。全穀類為身體提供能量，也是膳食纖維的來源。
2. 多吃蔬菜
多吃番茄或深綠色蔬菜。蔬菜提供鉀、鎂及膳食纖維，而鉀有助於降低高血壓。推薦以「蔬果汁」或「菜飯」方式攝取蔬菜，不只營養均衡也更加美味！
3. 攝取水果
天然 ㄟ 水果尚好。水果提供鉀、鎂及膳食纖維。少吃罐裝水果，因為加工食品通常添加許多鈉，一不小心鈉攝取量就會超標。
4. 選擇低脂或脫脂牛奶
嗚嗚… 要遠離濃、醇、香的全脂牛奶了！得舒飲食強調以低脂或脫脂乳取代全脂牛奶，攝取鈣及蛋白質。別慌～如果喝低脂牛奶太單調，試著加入燕麥或水果吧。
5. 少紅肉多白肉
為了健康，還是拋棄好甲 ㄟ 牛肉跟豬肉吧！減少牛或豬肉（紅肉）可降低癌症的風險。以去除油脂與皮的魚、雞及鴨肉等白肉取代牛及豬肉，增加蛋白質及鎂的攝取。
6. 吃好油及堅果類
好油包含橄欖油及葵花油等，主要成分為單元不飽和脂肪酸的植物油，能降低體內壞膽固醇含量。而堅果類除了含有好油，更是礦物質的良好來源。
(圖片來源：pixabay)
購買食材時記得張大眼睛，遠離高鈉食物，擁抱得舒飲食！只要持之以恆的服用得舒飲食，就可以有效降血壓，因為這種飲食強調多吃蔬菜水果，蔬果提供鉀幫助降血壓。最後提醒大家得舒飲食不見得人人適用，糖尿病及腎臟病患者記得與營養師討論再做決定。
參考資料：
美國國家衛生研究院 (NIH)
哈佛大學
原文經政昇處方宅配藥局同意後轉載，原文請點此
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