百歲阿嬤血管大腦年輕健康、腸齡只有20歲！關鍵就這一件事！

吃飯的時候有數過自己咀嚼幾下才吞嗎？原來咀嚼多一點也可以活化大腦、保護心臟還能強化免疫力喔！

早安健康

2017/10/02

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文／早安健康編輯部

日本研究調查一名103歲的長壽女性澀谷女士，發現她的腦、血管、腸道環境都保持年輕健康狀態，實際探究她的生活習慣時，發現她吃飯時每一口都會咀嚼30次以上。經過身體檢查，發現103歲的澀谷女士，腸道環境居然相當於二十歲出頭的年輕人！

只是多嚼幾下，就有九大好處！

1. 活化大腦

咀嚼也能刺激到大腦海馬體的神經活動，海馬體與記憶的形成有關，能幫助提升記憶力，對於年長者來說特別有效。

2. 保護心臟

哈佛醫學院刊登於醫學雜誌《柳葉刀》（The Lancet）中的研究指出，杏仁核活動越高的受試者，有較高的心血管疾病風險。而適度咀嚼，能抑制杏仁核的活動，幫助紓解壓力。

3. 瘦身

實驗中讓53名女學生在飯前10分鐘咀嚼口香糖，僅只是增加了這個步驟，9周之後，有高達七成的受試者體重減輕。

4. 預防慢性病

腦梗塞、心肌梗塞等攸關性命的重大疾病，都是從動脈硬化開始，只要透過簡單的多多咀嚼，就有助於預防改善。

5. 強化免疫力、防過敏

閉著嘴巴吃飯，能讓臉頰和嘴唇的肌肉摩擦清潔牙齒，也能強化鼻呼吸，促進自體免疫力。

6. 預防蛀牙、牙周病

藉由咀嚼所產生的物理性刺激，對於牙齦和支撐的骨頭有著正面作用。

(圖片來源：photo AC)

7. 保持腸道健康

咀嚼有助於刺激與腦神經相連的腸神經，促進腸內細菌活動，使腸胃蠕動並讓消化液分泌。

8. 抗老化

唾液腺中的耳下腺有一種被稱為腮腺激素的荷爾蒙，別名是回春荷爾蒙，具有抗氧化的效果，還被拿來當作處理白內障和更年期障礙的治療藥。

9. 降低體脂肪

吃同一樣食物，咀嚼次數比較多的人，能消耗的熱量更多！

本文經早安健康授權轉載。原文請點此
此為《早安健康》10月號《活到100歲必備咀嚼力》部分內容，完整內容請洽《早安健康》10月號

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