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不當藥罐子，靠「得舒飲食」控制血壓預防心血管疾病－《完全根治耳鼻喉疾病》
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2019/02/14
作者 新自然主義 -
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文／劉博仁
一名五十歲先生因為眩暈被送到急診室，從未有高血壓病史的他，血壓居然高達160／100mmHg，急診醫師建議他最好長期服用降血壓藥，於是他在內科醫師的指示下，每日吃一粒脈優（amlodipine），沒想到居然發生血壓過低，一天到晚不是頭昏就是視力發黑。
最後，我建議他先停下降血壓藥，並合併低鹽飲食，每日早晚定時量血壓兩次，才成功控制住暈眩。
▍血壓和眩暈互為因果，判斷要謹慎
相信許多經常發生頭暈或是眩暈的患者心中都有一個疑問，那就是，原本無高血壓的人，突然頭暈被送到急診處才發現血壓過高，這時醫師會推論你的頭暈是高血壓引起的，可是也有患者是因為發生眩暈時，產生噁心、嘔吐，相當的不舒服，才誘發高血壓的。
其實高血壓被稱作是沉默殺手，就是因為平時並無症狀，但是如果長時間放任血壓過高不處理，恐怕會造成心律不整、心臟肥大、腎功能衰退、腦中風、心臟疾病、腎臟疾病、糖尿病、性功能衰退等等後遺症，最可怕的是突然發生腦溢血或是心肌梗塞，造成突然死亡。
▍而高血壓又分為：
高血壓前期：
收縮壓介於 120 ~ 139 mmHg，
或舒張壓介於 80 ~ 89 mmHg
第 1 期高血壓：
收縮壓介於 140 ~ 159 mmHg，
或舒張壓介於 90 ~ 99 mmHg
第 2 期高血壓：
收縮壓介於 160 ~ 179 mmHg，
或舒張壓介於 100 ~ 109 mmHg
第 3 期高血壓：
收縮壓≧ 180 mmHg，
或舒張壓≧ 110 mmHg
▍得舒飲食控制血壓效果更好
對於高血壓患者我建議可以用得舒飲食（DASH）原則來幫助調控血壓。得舒飲食是經國外臨床研究證實的降血壓全食物飲食法，只要依照這飲食原則，二週內血壓就有顯著降低的效果。得舒飲食能幫助降血壓的成分及原理如下：
高鉀：蔬菜水果含鉀多，可以拮抗鈉離子。我們知道食鹽是氯化鈉組成，而鈉在人體中會改變血液滲透壓，增加血液容積，升高血壓，所以想要降血壓，改變對鹽敏感作用，減少鹽分攝取是相當重要的。
(圖片來源：photoAC)
高鎂：蔬果以及全穀類含鎂多，鎂參與身體許多酵素機能，並能改善胰島素敏感度。
高鈣：低脂奶或脫脂奶、深綠色蔬菜、海菜類、豆乾、帶骨小魚含量豐富。
高膳食纖維：蔬果、全穀類含有高膳食纖維，可以阻斷單糖快速吸收進入血液中，改善胰島素阻抗。
減少飽和脂肪的攝取：紅肉攝食要減少，椰子油也是飽和油，一樣不能攝入過多。
多攝取不飽和脂肪酸：來源為種子／核果（像是芝麻、杏仁、松子等）及各種植物油（像是亞麻仁籽油、菜子油、橄欖油、苦茶油等），或是額外補充魚油。
許多高血壓患者在我的營養醫學門診指導之下，都可以成功控制血壓，甚至不必再依賴藥物。所以不管你的頭暈是高血壓所引起，或是眩暈引起的高血壓，只要能掌握以上原則，就能成功達到舒緩血管壓力，緩解頭暈症狀。
(圖片來源：pixabay)
▍擊退高血壓之自然營養療法處方箋
✔生活處方
1. 養成每日早晚量血壓的習慣，並記錄起來。
2. 減少鈉鹽的攝取：每日鈉的總攝取量盡量不要超過2400毫克，也就是食鹽6公克。
3. 選擇得舒飲食（Dietary Approaches to StopHypertension， DASH）。
4. 戒菸：吸菸會造成血管內皮細胞受損，產生動脈控硬化，使血壓上升。
5. 控制體重：盡量將身體質量指數（BMI）控制在18.5至24之間，男性腰圍小於90公分，女性腰圍小於80公分。
6. 適度緩和的運動：每日至少三十分鐘，從每日快走三十分鐘開始，其他如游泳、慢跑、爬山、騎盡自行車、球類運動，持之以恆。
▲高血壓患者運動要溫和，不勉強並持之以恆。
7. 盡量不飲酒：如有喝酒，男性每日以兩份酒精的當量（一酒精當量相當15公克酒精）為限，而女性以每日一份的當量為限，一份的酒精當量等於30毫升高梁酒，或等於90毫升紹興酒，或等於100毫升紅葡萄酒，或等於260毫升啤酒。
8. 多參與舒壓活動，並培養良好的睡眠習慣。
✔營養醫學處方
（治療劑量及搭配種類應依照患者的年天齡、體重、臨床症狀、藥物治療內容而有所變化）
1. 天然魚油（TG型式）：研究顯示，每日服用1500至2000毫克天然魚油，可降低收縮壓及舒張壓平均7至10mmHg。
2. 大蒜精：每日服用6000微克以上的大蒜素（allicin），可以降血壓、抑制血小板積聚、增加一氧化氮（NO）的濃度，進而預防動脈硬化鈣的發生。
3. 鈣鎂錠：每日900毫克鈣、150毫克鎂，可維生素調節舒緩血管平滑肌，幫助降血壓。
4. B群（包含B1、B2、B3、B6、B12及葉酸）：每日至少6毫克B1、6.5毫克B2、7.5毫克菸鹼醯胺（B3）、7.5毫克B6、900微克葉酸、9微克B12等，可調節神經系統，降低心血管疾病風險。
5. 酵素Q10：每日90毫克的輔酵素Q10，增加肝、心、腦等細胞能量發電廠粒腺體的能量來源，促進脂肪分解，降低血壓。
6. 硒酵母：每日200微克硒酵母，促進血管擴張天然維生素之前列腺素合成，降低血壓，預防動脈硬化。
7. 天然維生素E：每日400國際單位天然維生素E，可預防脂肪氧化，降低動脈硬化，降低血壓。
8. 鰹魚素萃取物：每日1500至3000毫克，其胜肽可以抑制引起高血壓的血管張力素轉換酶（Angiotensin Converting Enzyme， ACE），根據研究，鰹魚素萃取物可平
均降低收縮壓10mmHg，及舒張壓7mmHg。
(圖片來源：photoAC)
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作者／劉博仁
本文經新自然主義出版社同意後轉載，本書更多的精彩內容，請按此了解
對於高血壓患者我建議可以用得舒飲食（DASH）原則來幫助調控血壓。得舒飲食是經國外臨床研究證實的降血壓全食物飲食法，只要依照這飲食原則，二週內血壓就有顯著降低的效果。 -
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