• 大腦吃不飽,腦細胞會變少!快記得這些必吃

    7191 人瀏覽
    鋅不足影響胰島素形成,也會影響胰島素敏感性。近期研究發現鋅不足可能會導致高血壓,鋅可保護海馬迴神經不受毒害影響,如果不足也會抑制神經元生成。

    文/早安健康編輯部
     
    腦神經細胞也會裁員!戴爾‧布萊迪森醫師表示,人體在細胞老化、受損難以修復的情況下,會啟動「自然凋亡」機制,減少不必要的資源消耗與製造負擔。而在腦部方面,隨著人體老化,荷爾蒙與養分的供應會慢慢減少,漸漸會對腦神經細胞的維持能力下降,為了避免落入「人人饑餓」以致於腦部機能整體下降的情況,就會啟動自然凋亡機制,像裁員一樣減少腦細胞數量。

     
    這種裁員不會是齊頭式砍人,而是依照不同腦神經細胞的分工與重要性篩選,例如維持必要的部份像生命的基本功能如呼吸、體溫等最重要,其次是職場技能、人生嗜好等,而相對來說最不需要的就是記憶,而且愈是近期的記憶愈會捨棄。
     
    就此看來,
    失智往往就從喪失記憶開始,接著是生活自理能力出現問題,最後是因基本存活機能喪失而死亡,正是循著這條路線前進。



     

    ▍哪些營養是腦細胞特別需要的呢?
     
    • 維生素B 群
    同半胱胺酸是身體發炎與營養攝取不足的指標,因為它其實是胺基酸代謝中間產物,當代謝過程不順利就會偏高,這代表維生素B6、B9(葉酸)、B12B 群缺乏,使得中風阿茲海默氏症的風險增加1 至2 倍。另外,補充維生素 B9 與 B12 降低心血管、中風、失智症的因子,可以防止海馬迴萎縮。
     
    維生素B
    (圖片來源:pexels)
     
    • 維生素E
    維生素 E 是一系列類似物質合稱,他們是脂溶性的,所以代表他們在細胞層面上發揮作用,也就是大家熟知的抗氧化能力,因此也對腦神經細胞有很大意義。同時他在血管裡也可以減少膽固醇被氧化的機會,能夠減緩動脈硬化與細胞老化的速度,也能讓血管擴張進而降低血壓
     
    鎂對血管的好處包括提升HDL 膽固醇,降低LDL膽固醇,降低代謝不良引發的脂肪堆積現象。鎂不足影響海馬迴及附近腦神經細胞功能,降低了鞏固記憶的能力。鎂也會影響對葡萄糖的調控,使血糖不易控制,進一步影響胰島素的功能。
     
    對於健康不可或缺的基礎礦物質,直接或間接參與幾乎所有代謝過程。鋅不足影響胰島素形成,也會影響胰島素敏感性。近期研究發現鋅不足可能會導致高血壓,鋅可保護海馬迴神經不受毒害影響,如果不足也會抑制神經元生成。
     


    ▍這些食材富含腦細胞需要的營養
     
    • 黃豆芽:富含鋅、鎂、維生素B 群、蛋白質
    • 辣椒:富含鎂、維生素B 群、維生素C、維生素E
    • 燕麥富含鋅、鎂、葉酸、維生素D
    • 芝麻富含鈣、鎂、維生素B 群、維生素E、蛋白質
    • 堅果富含鎂、鋅、脂肪酸、維生素B 群、維生素E
    • 小白菜:富含鈣、維生素B 群、維生素C、維生素E、膳食纖維
     
    原文經早安健康同意後轉載,原文請點此
    此為《早安健康》9月號《腦排毒:抗失智抗中風》部分內容,完整內容請洽《早安健康》9月號
     

    繼續閱讀:

     
    1. 維生素B好處多抗氧化還能預防失智、中風
     
    2.
    比地中海飲食更防失智!神經內科醫:這樣吃效果才好


  • 更多福利補助、長照資訊,每日傳遞給您
    快來加入愛長照Line↓


        


愛長照謝謝您長期的支持,如果您對內容有任何疑問,或想提供更多
 新的長照資訊給我們,歡迎聯絡我們:service@ilong-termcare.com
  • 愛長照定位:解決照顧者疑惑的社群、整合長照專業者的論壇、關心長期照顧者的媒體
  • 愛長照宗旨:希望,互助,愛心,陪伴
    • 愛長照訂閱電子報
    • 追蹤愛長照
© 2016 i Long-term care All Right Reserved.