救回健康，德國醫生預防失智症的護腦大補帖－《失智可以預防，更可以治癒》

自己做飯，使用許多不同香料，按照地中海和亞洲食譜做菜。他們的傳統料理可以降低阿茲海默症風險，並讓人長壽。如果想大量喝茶（就像沖繩島老一代的居民一樣），則應去專賣店詢問茶葉來源，是否真的不含汙染物。

愛長照編輯團隊

2017/10/22

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作者／麥可．內爾斯

1. 攝取足夠的水分：一天應該飲用一至兩公升的水。綠茶是另一種選擇。

如果想大量喝茶（就像沖繩島老一代的居民一樣），則應去專賣店詢問茶葉來源，是否真的不含汙染物。

綠茶有機標章常令人誤解，不過在品質上有機綠茶的品質略勝一籌，而且也有越來越多種類真的不含汙染物。

2. 每天喝含有微量鋰元素的療養水。

例如每日約零點三毫克劑量的鋰攝取量，只須喝一杯每公升約一毫克濃度的療養水即可（更多資料可以參考本書第二十二章）。

亦可上網搜尋訂購含有高濃度鋰元素之礦泉水或療養水。

3. 喝的多樣化：偶爾也可喝摻有新鮮果汁和果菜汁（當然要具備有機品質）的水。

在果菜汁裡加入野生藥草更好，因為它比種植的菜含有更高的微量元素。

亦可透過親自採收，以全新方式認識大自然。這種能勝任的挑戰活動，對大腦有益。

4. 攝取多樣化：每天最好多吃幾份水果和蔬菜。請不要削蘋果，否則就失去最有價值的成分。

5. 吃有機農產品。平均起來，它們的汙染物要少上五百倍，而且含有較高的維生素和無數的微量元素。

6. 盡量購買當地生產的農作物。與經過長途運輸、尚未成熟就被採收的農作物相比，本地農產品的維生素含量較高。

7. 自己做飯。使用許多不同香料，按照地中海和亞洲食譜做菜。他們的傳統料理可以降低阿茲海默症風險，並讓人長壽。

8. 尤其在用餐時請專注於美食上，好好享用！

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