結合地中海飲食與亞洲飲食的優點，理想飲食9原則，把植物油也加進來吧－《自然醫學百科 第一冊》

結合地中海飲食與亞洲飲食的優點，理想飲食9原則，把植物油也加進來吧－《自然醫學百科第一冊》

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請勿食用過量的動物性食物、攝取好的脂肪種類、降低鹽分攝取量、提高鉀含量、避免食品添加物。

文／麥可‧莫瑞、約瑟夫‧皮佐諾

根據既有的證據，我們合併吸收了兩種經研究過最健康的飲食：傳統地中海飲食及傳統亞洲飲食，以建立理想的健康飲食金字塔。

此外，理想的健康飲食金字塔，在各種食物類別中，更清楚地定義健康的選擇；並強調納入植物油脂與規律攝取魚類的重要性。

✔我們認為，理想的健康飲食應以下列九大原則為基礎：

1. 攝取各色蔬菜水果。
2. 減少接觸農藥、重金屬與食品添加物。
3. 飲食應要能協助血糖控制。
4. 請勿食用過量的動物性食物。
5. 攝取好的脂肪種類。
6. 降低鹽分攝取量，提高鉀含量。
7. 避免食品添加物。
8. 採取可減少食源性疾病（編者：食物中毒）的措施。
9. 每日攝取充足的水分。