魚油濃度沒選對保健品等於吃安心？選擇高純度超過80％以上魚油輕鬆遠離心血管疾病

大研生醫藥師林東慶提醒，選擇魚油保健食品時，應該慎選較好吸收rTG型式且高純度的魚油產品。

愛長照企劃編輯

2019/11/04

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文／愛長照企劃編輯

擁有中廣身材的老張正值壯年，身為一位上市櫃公司的營運部副總，每天被業績追著跑的他經常熬夜加班，不僅三餐總是外食，應酬喝酒、吃宵夜更是家常便飯。這一天，老張拿著滿是紅字的健檢報告來到診間，一看到醫師劈頭便問：「醫師，我的血壓、血脂、血糖都高出標準值很多，我老婆說我這樣就是典型的『三高』患者，很容易心肌梗塞猝死，真的有這麼嚴重嗎？」

衛服部甫於日前公布107年國人十大死因調查，其中，心臟疾病已連續30年名列國人前十大死因中的前三名，此外，國人十大死因中，更有近半數與心血管疾病相關，根據國民健康署統計顯示，心血管疾病已經嚴重威脅國人健康，成為現代人最不能輕忽的疾病。

醫師指出，任何影響心臟血管系統的疾病廣義上都被稱之為心血管疾病，造成心血管疾病的成因有很多，常見的冠心病、高血壓、動脈硬化等老年性疾病大多與體內脂質代謝有關，隨著年齡增長，血液中的脂肪與膽固醇會逐漸堆積、致使血管內皮增厚，血管腔內壁也會因此變窄，又加上高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病的影響，都在在使得心血管疾病發生的風險大為增加。醫師提醒，如長期忽略三高問題，就易成為心肌梗塞、腦中風、狹心症的高危險族群。

提到心血管的保健食品，多數人第一個想到的就是魚油，根據國外研究指出，多元不飽和脂肪酸雖是人體必需的脂肪酸，但人體卻無法自行合成，只能從食物中攝取獲得，而魚油即富含對人體有益的 Omega-3 多元不飽和脂肪酸，Omega-3 多元不飽和脂肪酸中的 DHA 與 EPA ，因有降低血中三酸甘油酯、能代謝低密度脂蛋白(LDL)等作用，還可抑制發炎反應、降低血栓形成，有助於維護心血管健康。

藥師指出，國人每日的Omega-3多元不飽和脂肪酸攝取總量應達到1000毫克，換算下來，等於每日至少要吃16片約手掌大的吳郭魚才能夠達標，因此多數人會選擇透過補充魚油這一類保健食品來達到建議攝取量。大研生醫藥師林東慶提醒，選擇魚油保健食品時，應該慎選較好吸收rTG型式且高純度的魚油產品。

2016時，衛福部已跟歐美同步將含有 80% 以上Omega-3的高濃度魚油列為建議用藥，證明了這樣高濃度規格的魚油真的可以有降低三酸甘油脂的效果。另外，原料來源也需要注意，選擇萃取深海小型魚才能避免重金屬污染，而製造商也是重要的參考指標，像是德國 KD Pharma就是全球規模最大的 Omega-3 API 製造商，具有多項的製程專利和功效專利。

老張聽完醫師和藥師的詳細說明後，急急忙忙地問說，那自己偶爾會出現頭暈、頭痛等不適症狀，這樣身體還有機會恢復健康嗎？

醫師一邊安撫老張，一邊解釋著，三高患者會因為高血壓、高血糖或高血脂而出現不同的症狀，如果長期忽略身體所發出的警訊，那勢必會演變成糖尿病、腎臟病、動脈粥樣硬化等更嚴重的慢性疾病，所以如果想要遠離三高跟心血管疾病，除了補充Omega-3 80%以上高純度魚油保健品外，也應謹記以下七大原則：

1. 保持規律運動習慣：每日運動30分鐘，每週至少進行150分鐘中度劇烈運動

2. 養成均衡飲食習慣：多攝取新鮮蔬果、魚油、膳食纖維、豆類、全穀物

3. 控制穩定血壓：維持血壓不超過130/80 mmHg

4. 維持穩定血糖：空腹血糖70~110 mg/dl

5. 有效控制血脂：總膽固醇 130~200 mg/dl

6. 革除不良習慣，如戒菸、戒酒

7. 避免熬夜：建議每日需於晚間11點前就寢

如果想要遠離三高與心血管疾病，不僅僅要遵守上述的七大原則，同時也需搭配有效的飲食控制，營養師補充說明，除了每日定時攝取較好吸收的rTG型式高純度魚油，能夠達到保健且有效遠離心血管疾病的作用，其實生活中也不乏許多天然食物對於降血壓、降血脂能發揮一定的效用，舉例來說，適量的膳食纖維攝取，可減少脂肪吸收與降低膽固醇；而日本人最愛吃的納豆，也因含有高濃度的納豆激酶而成為維護心血管健康的重要食物，經實驗證實，納豆激酶能溶解血栓、調節血壓，因此也常被視為日本人長壽的重要食品之一。

不僅如此，像近年很流行的養生食品－紅麴，不僅在本草綱目中有記載：「紅麴主消食活血，可健脾燥胃。」近代醫學研究中也發現紅麴含有不飽和脂肪酸，以及可抑制膽固醇生成的Ｍonacolin等成份，亦有提升免疫力等作用，因此多補充這一類天然食物，其實也有助於控制血壓、血糖、血脂。